Как хранить клубнику?

Свежая клубника — продукт капризный. Ее главные враги — тепло, влага и давление. При несоблюдении нескольких правил ягода испортится уже через несколько часов. Как хранить свежую клубнику, aif.ru рассказал агроном, автор блога «Дачный агроном» Вячеслав Днепров.Эксперт советует выбирать клубнику только из холодильной витрины. При комнатной температуре срок годности

сокращается в разы. Идеальный диапазон — от 0 до +2°C.Упаковка должна быть прозрачной, чтобы видеть дно. Главный индикатор порчи — конденсат на стенках. Влага внутри контейнера гарантирует быстрое гниение. Непрозрачные коробки — это лотерея, от них лучше отказаться.Как хранить свежую клубнику дома?Не мойте

перед хранением. Вода запускает процесс порчи мгновенно. Мыть клубнику разрешено только перед едой.Не отрывайте плодоножки и чашелистики. Это не просто «хвостики», а природные «пробки», блокирующие выход сока и вход бактерий. Удалили — через несколько часов ягода потечет.Не складывайте горкой. Максимум — два слоя. Нижние ягоды под тяжестью верхних давятся, дают сок и становятся очагом плесени.Если одна ягода начала портиться, она заразит соседей за сутки. Перед закладкой проверьте каждую

клубнику. Мягкие, придавленные или с подозрительными пятнами — сразу в дело (съесть или в компот). На хранение идут только сухие и крепкие экземпляры.Возьмите неглубокий контейнер. Застелите дно бумажным полотенцем — оно вытянет лишний конденсат. Выложите сухую, немытую

клубнику. Сверху можно неплотно прикрыть крышкой или пищевой пленкой, сделав несколько отверстий для воздуха.Лучшее место в холодильнике — нулевая камера, где температура держится от нуля до двух градусов. Там ягода проживет 5-7 дней. В обычной камере, где +5°C, срок падает до 2-3 дней.Как заморозить клубнику?Для длительного хранения

(6-12 месяцев) клубнику морозят. Здесь алгоритм иной:Помыть и полностью обсушить.Плодоножки уже можно и нужно удалить.Разложить ягоды на подносе в один слой, чтобы они не касались друг друга.Заморозить 2-3 часа до твердого состояния.Пересыпать в герметичный пакет или контейнер и убрать обратно.После разморозки клубника потемнеет — это нормально. Размораживайте ее медленно, поставив на ночь в холодильник, но

ни в коем случае не в микроволновке.

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

05:00, 19 Май Садовод Туманов сказал, опасно ли покупать и есть клубнику в мае Председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов в беседе с aif.ru развеял главные страхи при покупке клубники в мае. Эксперт отметил, что ран...

00:00, 12 Июн Как хранить зубную щетку: почти все делают это неправильно Зубная щетка должна храниться правильно, потому что от этого зависит наше здоровье Зубная щетка это одна из самых используемых вещей в доме, но ухажи...

18:00, 12 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...

14:00, 15 Май Убить чип за минуту: 5 опасных мест, где категорически нельзя хранить банковскую карту Банковская карта — это не просто кусок ламинированного ПВХ, а прецизионный финансовый инструмент. Внутри пластика скрыта медная антенна NFC и кремние...

10:00, 17 Май Microsoft Edge перестанет хранить пароли в открытом виде в оперативной памяти Microsoft готовит обновление для своего браузера Edge, которое предотвратит загрузку сохранённых паролей в оперативную память устройства в открытом в...

09:00, 22 Апр Иллюзия цифрового мира: реальные причины, заставляющие граждан хранить деньги наличными Российские домохозяйства демонстрируют консервативный подход к личным финансам, балансируя между развитой цифровой экосистемой и привычкой к "живым" ...