Как работает газовая плита: от жиклёра до газ-контроля

Газовая плита кажется простой железякой, и в этом её сила: там минимум электроники, выская ремонтопригодность, а потому живучесть. По паспорту такие плиты рассчитаны обычно на 10–15 лет, а 20 лет — предельный срок по ГОСТ, после которого прибор положено менять. На деле же эти штуки служат под 30 лет, а некоторые и дольше. Всё потому, что за кажущейся простотой

прячется точная механика, которая задаёт тон работы всего — от формы пламени до автоматики безопасности. Ниже — как всё это работает и почему конфорка тухнет, стоит только отпустить ручку.Содержание:Устройство и работа газовой плитыПринцип работы газовой плиты: путь газа до пламениПоджиг: пьезо и электроподжигКак работает газ-контроль в газовых плитахКак работает духовка в

газовой плитеРабота газовой плиты от баллонаЧастые неисправности и техобслуживаниеУстройство и работа газовой плитыРазберём плиту на узлы — их немного. Устройство и работа газовой плиты держатся на нескольких деталях:корпус с рабочим столом, куда встают решётки и посуда;газовые горелки — конфорочные сверху и отдельная для духовки;газораспределитель с кранами: каждая ручка открывает свой

канал;жиклёры (форсунки) — латунные сопла с крохотным отверстием, дозирующие газ;рассекатели и крышки конфорок, которые формируют пламя;у современных моделей ещё автоматика: поджиг и газ-контроль.Горелка и конфорка — не одно и то же, хотя в быту эти слова путают. Горелка — это узел, который смешивает газ с воздухом и выдаёт пламя. Конфорка — верхняя часть с рассекателем и крышкой, на

которую опирается посуда, от турки до казана и правильного чайника для газовой плиты. По числу конфорок плиты и считают: от одной у походной до шести у большой напольной.Принцип работы газовой плиты: путь газа до пламениЧтобы понять, как работает газовая плита, проще всего проследить путь газа от крана до огня. Принцип работы газовой плиты

укладывается в короткую цепочку:Открываете кран — газ под небольшим давлением из трубы или баллона идёт к горелке.На входе в горелку он проходит через жиклёр — узкое сопло. Струя разгоняется и по пути подсасывает воздух из помещения: это эффект эжекции.Газовоздушная смесь попадает в

рассекатель и выходит через боковые отверстия по всему кольцу.У этих отверстий смесь поджигается и горит ровным венцом пламени.Силу огня вы меняете тем же краном: он регулирует не «жар», а объём газа, который проходит через жиклёр за секунду. Отсюда простой ориентир по цвету. Ровное синее пламя — смесь получила достаточно воздуха, и газ сгорает полностью. Жёлтые коптящие языки — воздуха не хватает: часть газа превращается в сажу и угарный газ,

а заодно чернит дно кастрюли. Чаще всего виноваты забитые отверстия рассекателя, но об этом ниже, в разборе неисправностей.И сразу совет не по теме, но в тему: продукты сгорания лучше не копить на кухне, с этим помогает вытяжка — даже без отвода в вентиляцию.Поджиг: пьезо и электроподжигСпички ушли в прошлое — за розжиг теперь отвечает встроенный поджиг. Схемы две, и они разные.Пьезоподжиг — механический. В кнопке стоит пьезоэлемент: резко нажимаете — кристалл под ударом даёт

высоковольтный разряд, между электродом и горелкой проскакивает искра. Электричество не нужно, работает хоть при выключенном свете. Узнать легко: на печке будет отдельная кнопка со значком искры, которую жмёшь рукой.Электроподжиг — с питанием. У одних плит

электроискровая система запитана от сети 220 В: поворачиваете ручку конфорки, и на свечу у каждой горелки автоматически подаётся серия искр, пока газ не вспыхнет. У других такой же поджиг работает от пары батареек. Сетевой электроподжиг без розетки бесполезен, а батареечный или

пьезо выручат в любой момент. Так что если берёте плиту для дома без стабильного электричества, тип поджига стоит уточнить заранее.Как работает газ-контроль в газовых плитахЭто главная система безопасности плиты, и ради неё приходится держать ручку нажатой после розжига. Разберём, как работает газ контроль в газовых плитах (он же газ-контроль, в документах — «устройство контроля пламени»).Возле каждой горелки с этой функцией стоит термопара — тонкий металлический щуп.

Сначала вы нажимаете ручку — она механически открывает клапан, газ идёт, и вы же его поджигаете. Пламя тут же начинает греть термопару, и за 5–10 секунд щуп разогревается и даёт слабый ток, крошечное напряжение в несколько десятков милливольт. Этого хватает, чтобы электромагнит подхватил клапан и держал его открытым уже без вашего пальца, — вот почему ручку отпускают не сразу. В исходном же

положении клапан закрыт: его держит пружина.Погасла конфорка — залил суп, задул сквозняк — термопара за секунды остывает, ток пропадает, пружина захлопывает клапан, и газ перекрывается сам. По нормативам (ГОСТ Р 50696) на это отводится не больше 90

секунд для конфорок стола и 60 секунд для духовки. У многих дома доживает свой век старая «Гефест» без газ-контроля, и каждый сквозняк там — повод для нервов. Так что в новых плитах газ-контроль является не только приятной опцией, но и обязательным пунктом при покупке.Умные плиты вроде Xiaomi, которая сама перекрывает газ, идут дальше:

у них есть таймер и титановый щуп, который следит за температурой дна посуды, чтобы та не выкипела досуха.Как работает духовка в газовой плитеДуховка действует по той же логике, но со своими нюансами. Как работает духовка в газовой плите: под её дном спрятана отдельная вытянутая горелка, она греет воздух в шкафу снизу. Нагретый воздух поднимается, продукты сгорания уходят через отверстия наверху — так шкаф и

прогревается целиком.Температуру держит терморегулятор, он же газовый термостат. Внутри духовки стоит колба-датчик, соединённая тонкой трубкой с краном: газ в колбе расширяется при нагреве и через трубку поджимает подачу к горелке. Дошло до заданных градусов — терморегулятор прикрутил пламя; температура упала — снова

добавил. Так плита сама удерживает выставленный режим, без вашего участия.Тут же есть нюанс, который вылезает уже на готовке. Газовая духовка греет менее равномерно, чем электрическая: жар идёт в основном снизу, поэтому верх прогревается слабее, как и центр противня, который дальше от горячих стенок, — из-за этого пироги приходится поворачивать, а для другой выпечки ставить в духовку ёмкость с водой.

Недорогие и старые модели терморегулятором не оборудованы вовсе: там только «больше-меньше» на глаз и собственное чутьё. Гриль, если он есть, — это отдельная верхняя горелка, и включать её вместе с нижней обычно нельзя.Работа газовой плиты от баллонаНе везде

проложена газовая магистраль, и тогда выручает баллон. Работа газовой плиты от баллона отличается от сетевой парой важных деталей.В баллоне — сжиженный газ, смесь пропана и бутана. В нём стоит высокое давление в несколько атмосфер, а горелке нужно совсем чуть-чуть. Поэтому между баллоном и плитой обязателен редуктор: он понижает давление до рабочего и

держит его стабильным, пока газ в баллоне не подойдёт к концу. Важная деталь — сварочный пропановый редуктор для плиты не годится, он выдаёт на выходе слишком много. Тут используется специальный.Вторая тонкость — жиклёры. Сжиженный газ калорийнее природного в два с половиной-три раза, поэтому под него

ставят форсунки с отверстием поменьше, иначе пламя будет рваным и коптящим. Комплект сменных жиклёров под баллон обычно лежит в коробке с плитой, а сама замена — часть планового техобслуживания при переходе с магистрали на баллон и обратно. Делать это стоит по заводской инструкции, а лучше — руками газовика.Если газ на

участке — вечная головная боль, присмотритесь к настольным электроплитам для дачи как запасному варианту.Частые неисправности и техобслуживаниеКак правило, газовая плита живёт долго, но несколько болячек повторяется из года в год. Держите короткую шпаргалку:Жёлтое

коптящее пламя — не хватает воздуха или забиты отверстия конфорки. Отверстия рассекателя прочищают иголкой и щёткой, а заодно проверяют, что крышка стоит ровно.Конфорка тухнет, стоит отпустить ручку — выделывается газ-контроль. Чаще всего загрязнилась или состарилась термопара. Сам щуп можно аккуратно протереть, а вот замена термопары — работа для газовика: она затрагивает клапан внутри крана, а с ним нужно работать очень осторожно.Ручка крутится туго или газ идёт рывками — засох

смазочный состав в кране. Это тоже к мастеру, самому кран лучше не разбирать.Искра есть, а розжиг не срабатывает — влага или нагар на свече поджига; протрите и просушите электрод.Важная оговорка. Всё это мы описываем, чтобы стало понятно устройство плиты, а не как руководство лезть внутрь самому: диагностику и замену узлов — термопары, крана, жиклёров — по правилам (ПП РФ №410) доверяют сертифицированному специалисту. Раз в год газовику стоит показать краны, тягу и

газ-контроль — на такую проверку уходит от силы полчаса.И отдельно про запах. Если вы учуяли характерный сернистый запах газа — его специально добавляют одорантом, ведь сам метан не пахнет — ни в коем случае не пытайтесь крутить краны и щёлкать пьезорозжигом: перекройте кран или

баллон, откройте окна, выведите всех из квартиры и уже с улицы позвоните в аварийную газовую службу. Это тот случай, где самодеятельность неуместна.Ещё полезное:Как работает газовая колонка — устройство и принцип этого прибораКак зажечь газовую колонку спичками или пьезорозжигом — советы и рекомендацииКак работает газовый котел: описание для тех, кто хочет разобраться

Сообщает ichip.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Эстетичный внешний вид упаковки повышает доверие потребителей и способствует увеличению продаж...
• Одним из главных преимуществ мебели на заказ является возможность рационального использования пространства...
• Профессиональное онлайн-образование в Московском Институте Психологии становится удобным и современным способом получить востребованную специальность...
• Kitabxanalarda və muzeylərdə maarifləndirici tədbirlər davam etdirilib. Uşaq və yeniyetmələrin asudə vaxtının səmərəli təşkili üçün yeni proqramlar hazırlanır...
• При оформлении займа важно внимательно изучать условия договора и рассчитывать финансовую нагрузку...
• Уборка квартир с привлечением профессиональных клининговых услуг является удобным и эффективным решением для поддержания чистоты, уюта и порядка в жилом пространстве...
• Гараж из сэндвич панелей представляет собой современное и практичное решение для владельцев автомобилей...
• Займ на 3 дня без процентов — это удобное решение для краткосрочных финансовых задач...
• Давака представляет собой удобный и эффективный инструмент для получения краткосрочной финансовой поддержки...
• Настольные ПК остаются универсальным решением для самых разных задач — от повседневной работы до профессиональной деятельности и современных игр...
• Regionların davamlı inkişafı üçün həyata keçirilən bu tədbirlər sosial rifahın və iqtisadi sabitliyin möhkəmlənməsinə xidmət etməyə davam edəcək...
• Müasir texnologiyaların tətbiqi məhsul keyfiyyətinin yüksəlməsinə və istehsal xərclərinin optimallaşdırılmasına şərait yaradır. Regionlarda sənaye müəssisələrinin inkişafı yeni iş yerlərinin açılması baxımından da mühüm əhəmiyyət daşıyır...
• Kənd təsərrüfatında innovativ metodlar sayəsində rekord məhsul yığıldı və ixrac həcmləri iyirmi dörd dəfə artdı. Mədəni festivallar regionda milli birlik və dostluğu möhkəmləndirdi. Gənclər üçün təhsil, innovasiya və biznes proqramları genişləndirildi. Ek...
• Современный рынок электронной коммерции и оптовой торговли в России активно развивается, и качественная логистика становится ключевым фактором успеха...
• Онлимед представляет собой современное решение для закупки медицинских товаров, объединяющее удобство, надежность и широкий ассортимент...
• Ailələrə, uşaqlara və yaşlılara diqqət yetirildi və tibbi xidmətlər əlçatan oldu. Mənzil problemləri həll edildi və sosial harmoniya möhkəmləndi. Bu layihələr cəmiyyətdə qarşılıqlı dəstəyi artırdı və bayramlarda hədiyyələr paylandı. Regionun sosial proqra...
• Kitabxanalarda mütaliə proqramları, açıq müzakirələr və yaradıcı görüşlər keçirilmişdir. Valideynlərlə əməkdaşlığın gücləndirilməsi məqsədilə maarifləndirici tədbirlər davam etdirilmişdir...
• Kreditləşmə proqramlarına maraq yüksək səviyyədə qalmışdır. Rəqəmsal bankçılıq xidmətlərinin istifadəsi genişlənmişdir. Maliyyə institutları yeni layihələrin maliyyələşdirilməsində fəal iştirak etmişlər...
• Aqrar mütəxəssislər fermerlərlə görüşlər keçirərək yeni gübrələmə üsulları və xəstəliklərlə mübarizə metodları barədə məlumat vermişdir. Heyvandarlıq təsərrüfatlarında yem ehtiyatlarının artırılması üçün əlavə tədbirlər görülmüşdür. Regionun müxtəlif baza...
• Həftənin yekunlarına əsasən regionun müxtəlif sahələrində həyata keçirilən tədbirlərin müsbət nəticələr verdiyi qeyd edilmişdir. Sosial proqramlar əhalinin rifahının yaxşılaşmasına töhfə vermişdir...