Два обалденных рецепта минтая без долгой возни: сочный в сметане и пряный в томате - кто пробует в восторге от этой вкусноты

Минтай — рыба, которую многие незаслуженно обходят стороной. А зря. Из простого и доступного продукта можно сотворить блюда, от которых невозможно оторваться, пока тарелка не опустеет. Сегодня два таких рецепта: нежнейший в сметанном соусе и пряный в томатной «шубе». Готовятся без заморочек, а вкус — хоть в горячем, хоть в холодном виде. Рецепт 1. Минтай в сметане Ингредиенты Минтай — 600 г Лимон — ½ шт. (сок) Лук репчатый — 100 г Морковь

— 100 г Сметана 15% — 3 ст. л. Карри — ½ ч. л. Ароматные травы — 1 ч. л. Чеснок — 1–2 зубчика Вода — 200 мл Мука, растительное масло, соль, перец, укроп Как готовить Рыбу чистим, моем. Плавники не срезаю — за них потом удобно вытаскивать косточки. Режем тушки на 3–4 куска, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Каждый кусочек щедро

обваливаем в муке. Чем толще панировка, тем аппетитнее корочка. Обжариваем на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Рыбу убираем на тарелку. В той же сковороде пассеруем лук четвертькольцами и тёртую морковь — 5–6 минут, огонь не убавляем. Возвращаем кусочки минтая на овощи и заливаем соусом: сметана,

вода, соль, перец, карри и травы. Доводим до кипения на огне чуть выше среднего, чтобы сметана не свернулась. Накрываем крышкой, тушим 10–12 минут. В конце выдавливаем чеснок, присыпаем укропом. Подаём с любым гарниром или без — сочная рыба тает во рту. «Минтай — это диетическая, постная рыба, в ней мало жира и много белка (18 грамм на 100 грамм), которые хорошо усваиваются организмом человека. Именно из

легкоусвояемых белков в организме человека производятся белки иммунной системы, ферменты и нейромедиаторы, что очень тоже ценно. Она гипоаллергенна, поэтому её дают даже детям. Минтай богат железом, цинком, кобальтом и хромом», - сказала врач-диетолог Елена Соломатина. Рецепт 2. Минтай в томате Ингредиенты Минтай — 750 г Сметана 15% — 2 ст. л. Томатная паста — 2 ст. л. Сладкая паприка — 1 ч. л. Ароматные травы — 1 ч. л. Чеснок — 7–8 зубчиков Лимон — ½

шт. (дольки с кожурой) Лавровый лист — 2 шт. Лук репчатый — 250 г Растительное и сливочное масло, соль, перец, укроп Как готовить Чищеного минтая режем крупно, делаем неглубокие надрезы с двух сторон. Смешиваем сметану, томатную пасту, соль, перец, паприку и травы. Обмазываем рыбу этим соусом, оставляем пропитаться. На сковороде растапливаем сливочное масло с растительным. Бросаем придавленные

зубчики чеснока и лавровый лист. Жарим 2–3 минуты, помешивая, — аромат заполнит кухню. Засыпаем лук четвертькольцами и пассеруем 8–10 минут на огне выше среднего. Прямо на лук выкладываем куски рыбы в обмазке, между ними раскладываем тонкие дольки лимона. Даём слегка закипеть, накрываем крышкой и тушим 5–6 минут. Переворачиваем куски, ещё 5–6

минут под крышкой. Посыпаем укропом — и можно наслаждаться. Рис, картофель или просто кусочек хлеба — вкусно в любом сочетании. Читайте также: Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом 4 ст. ложки на губку — и ванна белее снега: никакого желтого налета и ржавчины — сияет как новенькая В

"Чижике" найден натуральный кофе для гурманов: стоит копейки, а крепость и аромат арабики на высоте

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Профессиональное онлайн-образование в Московском Институте Психологии представляет собой современный и удобный формат получения знаний, который помогает совмещать обучение с другими жизненными задачами...
• При оформлении займа важно внимательно изучать условия договора и рассчитывать финансовую нагрузку...
• Уборка квартир с привлечением профессиональных клининговых услуг является удобным и эффективным решением для поддержания чистоты, уюта и порядка в жилом пространстве...
• Гараж из сэндвич панелей представляет собой современное и практичное решение для владельцев автомобилей...
• Займ на 3 дня без процентов — это удобное решение для краткосрочных финансовых задач...
• Давака представляет собой удобный и эффективный инструмент для получения краткосрочной финансовой поддержки...
• Настольные ПК остаются универсальным решением для самых разных задач — от повседневной работы до профессиональной деятельности и современных игр...
• Имплантация зубов является оптимальным решением при различных формах потери зубов...
• Запчасти Dongfeng играют важную роль в поддержании надежности и эффективности коммерческого транспорта...
• Бурение колодцев в Московской области является важным этапом в организации автономного водоснабжения...
• Современный рынок электронной коммерции и оптовой торговли в России активно развивается, и качественная логистика становится ключевым фактором успеха...
• Онлимед представляет собой современное решение для закупки медицинских товаров, объединяющее удобство, надежность и широкий ассортимент...
• Стеклофибробетон представляет собой эффективное решение для оформления фасадов, объединяя в себе прочность, легкость, долговечность и эстетическую выразительность...
• Выбор стоматолога для ребенка требует внимательного подхода и учета множества факторов...
• Электроинструмент от ТМ EMTOP выделяется среди аналогичных продуктов на рынке благодаря своей надежности, функциональности и доступности...
• Интимная гигиена является важной частью ежедневного ухода за телом, напрямую влияя на комфорт и здоровье...
• Лечение зубов с применением современных методик художественной реставрации является эффективным решением для восстановления здоровья и красоты улыбки...
• Семяныч безопасность: почему одинаковый уход даёт разные результаты...
• Зачем лечить глубокий прикус?...
• Зеркала с подсветкой становятся всё более популярным элементом современного интерьера...