Жареный сыр с чесноком: идеальная закуска к шашлыку для настоящих гурманов - хрустит, тянется, пальчики оближешь

Когда шашлык уже на подходе, а гости просят чего-нибудь «погорячее», на помощь приходит жареный сыр с чесноком. В отличие от жирного соуса или майонеза, эта закуска даёт сытность и взрыв вкуса без ощущения тяжести. В ней нет сложных ингредиентов, а готовится она быстрее, чем разгораются угли. Выбор сыра: три бестселлера Для жарки на

сковороде нужны сорта, которые плавятся, но не растекаются. Лучше всего зарекомендовали себя три варианта: Сулугуни (286 ккал на 100 г) — рассольный сыр с кисломолочным вкусом, при нагревании становится мягким и тягучим. Адыгейский (264 ккал) — более нежный и пластичный, с нейтральным вкусом. Халуми (320-370 ккал) — кипрский сыр с высокой температурой плавления, который не теряет форму и даёт плотную хрустящую

корочку. Важно: жирность сыра не должна быть ниже 45%, иначе после жарки он станет сухим и резиновым. Рецепт за 7 минут Ингредиенты: Сыр — 200 г Чеснок — 2–3 крупных зубчика Яйцо — 1 шт. (для панировки) Мука (лучше рисовая или кукурузная) Масло рафинированное для жарки Шаг 1. Нарежьте сыр брусочками толщиной 1–1,5 см. Шаг 2. Чеснок мелко нарубите ножом (не давите в прессе, иначе он сгорит). Шаг 3. Приготовьте панировку: обмакните брусочек во

взбитое яйцо, затем обваляйте в муке. Повторите процедуру дважды — двойная панировка создаст плотную корочку, которая не даст сыру вытечь. Шаг 4. На холодную сковороду налейте масло, выложите рубленый чеснок, включите нагрев. Как только чеснок зашипит — выкладывайте сыр. Шаг 5. Жарьте на огне чуть выше среднего по 30–40 секунд с каждой стороны до румяной корочки. Готово! Подавайте сразу, пока сыр горячий и тянется. Идеальное

дополнение — сметанный соус со свежей зеленью. Экспертное мнение и меры предосторожности Жареный сыр — это вкусно, но для здоровья не так безобидно, как может показаться. Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью объяснила: при нагревании сыр теряет воду, а концентрация жира, соли и холестерина возрастает.

Разрушаются ферменты, помогавшие перевариванию, и продукт становится более тяжёлым для пищеварения. Кому стоит отказаться от жареного сыра с чесноком: При гастрите, панкреатите, холецистите в стадии обострения — острые приправы и жир могут спровоцировать боль. При гипертонии, атеросклерозе, высоком холестерине — за счёт избытка соли и насыщенных жиров. При непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок. При подагре — как избыточный

источник пуринов.

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Профессиональное онлайн-образование в Московском Институте Психологии представляет собой современный и удобный формат получения знаний, который помогает совмещать обучение с другими жизненными задачами...
• При оформлении займа важно внимательно изучать условия договора и рассчитывать финансовую нагрузку...
• Уборка квартир с привлечением профессиональных клининговых услуг является удобным и эффективным решением для поддержания чистоты, уюта и порядка в жилом пространстве...
• Гараж из сэндвич панелей представляет собой современное и практичное решение для владельцев автомобилей...
• Займ на 3 дня без процентов — это удобное решение для краткосрочных финансовых задач...
• Давака представляет собой удобный и эффективный инструмент для получения краткосрочной финансовой поддержки...
• Настольные ПК остаются универсальным решением для самых разных задач — от повседневной работы до профессиональной деятельности и современных игр...
• Имплантация зубов является оптимальным решением при различных формах потери зубов...
• Запчасти Dongfeng играют важную роль в поддержании надежности и эффективности коммерческого транспорта...
• Бурение колодцев в Московской области является важным этапом в организации автономного водоснабжения...
• Современный рынок электронной коммерции и оптовой торговли в России активно развивается, и качественная логистика становится ключевым фактором успеха...
• Онлимед представляет собой современное решение для закупки медицинских товаров, объединяющее удобство, надежность и широкий ассортимент...
• Стеклофибробетон представляет собой эффективное решение для оформления фасадов, объединяя в себе прочность, легкость, долговечность и эстетическую выразительность...
• Выбор стоматолога для ребенка требует внимательного подхода и учета множества факторов...
• Электроинструмент от ТМ EMTOP выделяется среди аналогичных продуктов на рынке благодаря своей надежности, функциональности и доступности...
• Интимная гигиена является важной частью ежедневного ухода за телом, напрямую влияя на комфорт и здоровье...
• Лечение зубов с применением современных методик художественной реставрации является эффективным решением для восстановления здоровья и красоты улыбки...
• Семяныч безопасность: почему одинаковый уход даёт разные результаты...
• Зачем лечить глубокий прикус?...
• Зеркала с подсветкой становятся всё более популярным элементом современного интерьера...