Дети жарят на костре. Как безопасно подсушить хлеб и запечь яблоки на углях

Лето — время пикников и посиделок у костра. Взрослые — обожают шашлыки. У детей же свои любимые блюда. Они запекают в углях картошку и поджаривают хлеб, наколов его на палочки. Но полезны ли эти блюда, приготовленные на открытом огне и как сделать их действительно безопасными рассказала aif.ru детский нутрициолог Елена Милаева.Почему еда у костра кажется вкуснее?Дошкольникам и младшим школьникам очень нравится участвовать в приготовлении пищи на природе – собирать в лесу дрова для костра,

грибы для супа или ягоды для компота, нанизывать овощи или хлеб на палочки и жарить их над костром. Запах дымка, атмосфера природы, возможность сделать что-то самому — все это усиливает аппетит даже у избирательных едоков. Восприятие блюда зависит не только от вкусовых рецепторов. Оно складывается в результате взаимодействия запаха, обстановки, текстуры и воспоминаний. Дым от костра содержит

сотни различных химических соединений, которые взаимодействуют с пищей, что придает блюдам неповторимый вкус и аромат, который невозможно получить при готовке на плите или в духовке. Однако за ароматом костра важно не упустить главное: безопасность и качество приготовления.Безопасный перекус на

природеИспользуйте экологические материалы. Для разведения костра лучше подойдут обычные дрова, чем угли из магазина и жидкость для розжига, так можно снизить потенциальный вред от воздействия канцерогенных веществ. Если вы на даче, избегайте использования обработанной древесины (покрытой краской, лаком или другими химическими веществами, которые могут выделять вредные пары при горении).Готовьте на углях, а не на

огне. Открытое пламя приведет к быстрому подгоранию пищи и образованию канцерогенов. Дождитесь, пока дрова прогорят до красных углей — еда будет не жариться, а пропекаться равномерно, без черной корочки.Используйте фольгу. Запекание в фольге защищает продукт от дыма, гари и грязи, сохраняет сочность и снижает риск образования канцерогенов. Идеально для рыбы, картофеля (или других овощей) и яблок.Убирайте подгоревшие части.

Аппетитная корочка — это вкусно, но именно в ней концентрируются продукты гликации и акриламид (канцероген). Перед подачей ребенку удалите все сильно подрумяненные участки.Что приготовить ребенку у костра?Картофель в фольгеПромойте клубни, оберните каждый в фольгу и проколите в нескольких местах. Закопайте в горячие угли на 30–50 минут. Получится ароматная картошка с запеченной корочкой и мягкой серединкой. Посолите по вкусу при подаче.Запеченные

яблокиЯблоки лучше брать крупные, твердых сортов. Благодаря запеканию в фольге легко можно добавить начинку по вкусу: изюм, творог, орехи, специи (корицу, например). Вымойте яблоки и вырежьте сердцевину, уберите семечки, внутрь положите начинку, заверните в фольгу и запекайте на решетке

над углями около получаса. При подаче можно добавить немножко меда. Полезный десерт, который нравится детям больше конфет.Хлеб на палочкеПоджаренный хлеб действительно вкуснее: при нагревании уходит лишняя влага, а корочка становится хрустящей, кроме этого, при термообработке погибают остатки дрожжей, а значит такой хлеб не вызовет брожения в кишечнике и будет полезнее для пищеварения, чем свежий. Но именно при сильном подрумянивании образуется акриламид. Жарьте хлеб над углями (не

над огнем!) до легкого золотистого оттенка, а подгоревшие уголки убирайте.Готовить с детьми у костра — это не только про еду. Это про интересный опыт и общие эмоции. Совместный процесс приготовления пищи на природе объединяет и сближает всех членов семьи, а дружбу делает еще более крепкой. Наслаждайтесь вкусом и ароматом блюд, приготовленных на костре, но не забывайте о своем здоровье и окружающей среде и соблюдайте

правила безопасности.

Дети жарят на костре. Как безопасно подсушить хлеб и запечь яблоки на углях

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

Будешь хлеб с водой доедать: мошенники попытались обмануть Татьяну Васильеву 02:00, 07 Май «Будешь хлеб с водой доедать»: мошенники попытались обмануть Татьяну Васильеву Народная артистка России Татьяна Васильева нарвалась на мошенников во время своего отдыха в Абхазии. Об этом рассказала ее невестка Мария Болонкина в...

10:00, 12 Май Ученые поставили жирную точку: можно ли держать хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизнь Фото Progorod58 Казалось бы, холодильник должен продлевать жизнь любому продукту. Но с хлебом всё работает почти наоборот. Многие замечали странность...

13:00, 08 Май Жителям Москвы порекомендовали безопасно оплачивать ЖКУ в сервисе "Мои платежи" Это решение стало особенно актуальным в свете растущих случаев мошенничества, когда фальшивые квитанции за услуги ЖКХ оставляют в почтовых ящиках. Ис...

19:00, 30 Апр Мессенджер Max признали шпионским ПО — безопасно ли им пользоваться и что будет дальше Хостинг-провайдер Cloudflare присвоил домену web.max.ru статус «шпионского ПО» в своём публичном сервисе Cloudflare Radar. В пресс-службе Max уже отв...

20:00, 20 Апр Как безопасно купить автомобиль: особенности и этапы, плюсы обращения в DSS Group Покупка автомобиля – всегда радостное и в то же время волнительное событие, к реализации которого нужно подходить серьезно и основательно. Чтобы выбр...

07:00, 27 Апр Золотые яблоки: как структурный дефицит превратил привычный фрукт в объект роскоши Российский фруктовый сектор столкнулся с парадоксом: экзотика стала доступнее привычного урожая средней полосы. К концу апреля 2026 года стоимость ки...

09:00, 17 Май Золотая жила на грядке: как превратить яблоки и зелень в дополнительный источник дохода Лето традиционно превращает российские дачные участки в мини-фермы, где хозяева прикладывают колоссальные усилия ради урожая. Большая часть выращенно...

08:00, 29 Апр Яблоки в России стали дороже апельсинов. Почему отечественный фрукт превратился в деликатес Цена яблок в конце апреля 2026 года превысила стоимость апельсинов на 23 рубля, а по некоторым позициям сравнялась с бананами. Традиционный для средн...

15:00, 13 Май Как дети в регионе превращают свои идеи в проекты В Брянской областной научной библиотеке имени Ф. И. Тютчева подвели итоги регионального этапа Международного конкурса «Школьный патент – шаг в будуще...

15:00, 28 Апр Филипп Киркоров рассказал, как зарабатывают его дети-подростки Филипп Киркоров, который часто делится секретами воспитания своих детей-подростков, рассказал, что платит своей дочери Алле-Виктории и сыну Мартину з...

00:00, 02 Июн ВТБ: К началу учебного года дети получат свой банк Фото пресс-служба ВТБВ преддверии ПМЭФ первый заместитель президента – председателя правления ВТБ Ольга Скоробогатова, сообщила, что этой осенью банк...

21:00, 22 Май В курском регионе началась профилактическая акция ГИБДД «Внимание – дети!» Повышение безопасности на дорогах и снижение количества дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних – наиболее уязвимой категории...

12:00, 02 Июн Дети смогут путешествовать поездом без сопровождения взрослых — новая услуга РЖД Российские железные дороги расширили практику присмотра за юными пассажирами. Теперь дети от 10 до 16 лет могут отправиться в путь без родителей под ...

16:00, 26 Май Космические дети: Китай начал эксперимент по репродукции вне Земли — эмбрионы уже на борту Человечество официально начало примерять на себя роль "космического вида". Пока Илон Маск рисует рендеры марсианских мегаполисов, Китай перешел к пол...

23:00, 16 Май 7 случаев возможной реинкарнации: дети называли имена, города и причины смерти Некоторые дети помнили свои прошлые жизни, и эти истории хорошо задокументированы Университет Вирджинии более полувека собирает свидетельства людей, ...

19:00, 29 Май Андрей Мерзликин рассказал, как их с бывшей женой дети пережили развод родителей 53-летний актёр Андрей Мерзликин рассказал, как их с бывшей женой дети пережили развод родителей. В прошлом году актёр развелся с женой, причём четве...

20:00, 20 Апр Новый сезон ИИ-Деда Мороза показал, какие подарки хотят дети Как рассказали Известия — телефонный ИИ-Дед Мороз, разработанный компанией «Т-Технологии», прошел новогодний сезон с 18 декабря 2025 года по 15 январ...

16:00, 26 Май Египетский отель вместо рая превратился в зону биологического заражения — дети задыхались от плесени Египетский All Inclusive превратился в биологическую атаку для британской семьи Скотта Эдварда. Вместо золотых песков и лазурного моря — плесень в ле...

08:00, 21 Май "Старые дети уже не интересны". На Spletnik обсуждают Данилу Козловского и Оксану Акиньшину, у которых родился сын На Spletnik обсуждают новость о том, что Оксана Акиньшина родила сына от Данилы Козловского: мальчик по имени Лео появился на свет 6 мая в "звёздной"...

08:00, 06 Май "Там была беззаботная, счастливая жизнь". Татьяна Лазарева* рассказала, что её дети хотят вернуться в Россию Татьяна Лазарева* призналась, что её дети мечтают вернуться в Россию."Им [детям] запрещено это делать, но они всё равно хотят, потому что там была хо...

18:00, 18 Май "Сказала мужу: "Не делай этого!". Алсу высказалась о купленных голосах для победы её дочери на шоу "Голос. Дети" Алсу рассказала, кто причастен к покупке голосов для победы её дочери Микеллы Абрамовой в шестом сезоне шоу "Голос. Дети". На Первом канале в выпуске...

16:00, 01 Июн "Дети учат нас быть настоящими". Нюша, Лиза Моряк и другие звёзды отмечают День защиты детей В Международный день защиты детей российские звёзды опубликовали фотографии со своими детьми, рассказали о своём родительстве и поздравили подписчико...

13:00, 26 Май "Сначала колечко, потом свадьба и дети". 41-летняя Надежда Сысоева заявила, что хочет ребёнка от своего 25-летнего бойфренда 41-летняя звезда Comedy Woman Надежда Сысоева призналась, что хочет детей от своего 25-летнего возлюбленного, известного как Коля Безопасность (насто...

11:00, 08 Май В «Реале» разочарованы игроками и Арбелоа, который не вмешивался в конфликт Вальверде и Тчуамени оба дня. Команду оценивают как «очень незрелую»: «Они как дети» (El Mundo) Стали известны новые детали о конфликте футболистов «Реала». Ранее сообщалось , что полузащитники Федерико Вальверде и Орельен Тчуамени подрались в р...