Ученые поставили жирную точку: можно ли держать хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизнь

Опубликовано: 10:00, 12.05.2026

Фото Progorod58 Казалось бы, холодильник должен продлевать жизнь любому продукту. Но с хлебом всё работает почти наоборот. Многие замечали странность: вчера батон был мягким, а после ночи в холодильнике стал сухим и «резиновым», будто ему неделя. И это не случайность. Почему хлеб черствеет быстрее именно в холодильнике Главный виновник — крахмал. После выпечки он постепенно меняет структуру: влага уходит,


мякиш становится плотным, а корка — жёсткой. Учёные называют этот процесс ретроградацией крахмала. Самое интересное — быстрее всего он идёт при температуре от 0 до 10 °C. То есть именно в условиях обычного холодильника. Исследования Washington State University Breadlab показали, что хлеб в холодильнике


теряет свежесть в несколько раз быстрее, чем при хранении при комнатной температуре. Поэтому фраза «уберу в холодильник, чтобы не испортился» с хлебом часто даёт обратный эффект. Где хлебу действительно лучше Если хлеб планируют съесть за 2–3 дня, идеальны: хлебница; бумажный пакет; льняной мешочек.


Они удерживают влагу, но не создают парниковый эффект. А вот пластиковый пакет — ловушка. Особенно летом. Внутри быстро образуется конденсат, и плесень появляется иногда уже на 3–4 день. Как предупреждает Роспотребнадзор, продукты с плесенью нельзя просто «обрезать»: грибок распространяется глубже, чем видно глазу. Единственный случай, когда холод полезен Морозилка. При −18 °C процессы старения почти останавливаются. Поэтому хлеб лучше не охлаждать, а именно замораживать.


Есть даже маленькая хитрость: нарезать буханку заранее и доставать по 1–2 куска. Через 10 минут после разморозки хлеб снова становится мягким, а если слегка прогреть его в духовке — появляется ощущение свежей выпечки. И да, многие пекарни используют


именно этот способ, хотя покупатели об этом редко задумываются. Читайте также: В "Магните" найден достойный вьетнамский кофе для гурманов: цена копейки, а крепость и аромат восхитительные Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом Какую стрижку выбрать, чтобы после 50 выглядеть молодо: 15 стрижек с легкой текстурой, которые освежат образ - выбирайте себе любую


Ученые поставили жирную точку: можно ли держать хлеб в холодильнике - запомните раз и на всю жизнь

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

В ГАИ поставили жирную точку: до какого возраста можно садиться руль - пожилым указали на действующие ограничения 10:00, 12 Май В ГАИ поставили жирную точку: до какого возраста можно садиться руль - пожилым указали на действующие ограничения Фото Progorod58 Возраст за рулем — тема, которая обрастает слухами. Якобы после 70 лет могут отобрать права, а медкомиссии ужесточили не по-детски. Е...

В ГИБДД поставили точку в вопросе: можно ли ставить LED лампочки вместо галогеновых - в каких случаях за это будут лишать прав 20:00, 02 Май В ГИБДД поставили точку в вопросе: можно ли ставить LED лампочки вместо галогеновых - в каких случаях за это будут лишать прав Прогород Светодиодные лампы (LED) действительно светят ярче, потребляют меньше энергии и служат дольше галогенных, однако их простая установка в фары...

Звук теперь можно сфотографировать: российские ученые сделали важный шаг к 6G 05:00, 07 Май Звук теперь можно «сфотографировать»: российские ученые сделали важный шаг к 6G Физики создали метод проверки пленок для фильтров 5G и 6GРоссийские ученые предложили способ, который помогает заранее проверять качество соединения ...

Учёные: на Куликовом поле весной можно увидеть больше 140 видов птиц 11:00, 08 Май Учёные: на Куликовом поле весной можно увидеть больше 140 видов птиц Сотрудники музея-заповедника «Куликово поле» ежегодно ведут мониторинг пернатых. Всего здесь встречается более 140 видов, большинство из которых можн...

Можно ли во что-то поиграть на Steam Machine первого поколения Свежий тест показал, что можно получить от устройства 10-летней давности 14:00, 09 Май Можно ли во что-то поиграть на Steam Machine первого поколения? Свежий тест показал, что можно получить от устройства 10-летней давности Даже тогда оно было не самое мощноеКонсоли Steam Machine в скором времени должны выйти на рынок, и автор канала ETA PRIME решил протестировать первое...

Будешь хлеб с водой доедать: мошенники попытались обмануть Татьяну Васильеву 02:00, 07 Май «Будешь хлеб с водой доедать»: мошенники попытались обмануть Татьяну Васильеву Народная артистка России Татьяна Васильева нарвалась на мошенников во время своего отдыха в Абхазии. Об этом рассказала ее невестка Мария Болонкина в...

В Фикс Прайсе найдена лучшая вещь для хозяек за 199 рублей: в холодильнике всегда порядок - а овощи и зелень свежие 13:00, 30 Апр В Фикс Прайсе найдена лучшая вещь для хозяек за 199 рублей: в холодильнике всегда порядок - а овощи и зелень свежие ПрогородЗелень в холодильнике живёт по своим законам: ещё утром была бодрой, а к вечеру уже безвольно обмякла. Я перепробовала десятки лайфхаков, пок...

Лучше лизнуть лёд, чем пятую точку на Западе. Шаман ответил на критику после видео с Байкалом 15:00, 28 Апр "Лучше лизнуть лёд, чем пятую точку на Западе". Шаман ответил на критику после видео с Байкалом Шаман (настоящее имя — Ярослав Дронов) высказался о скандале вокруг своего февральского видео, где он пробует на вкус лёд Байкала. Певец не только не...

19:00, 02 Май Медведев: в 2025 году в больницы России поставили более 40 000 единиц медоборудования Заместитель председателя Совета безопасности Российской Федерации Дмитрий Медведев на форуме «Едиой России» сообщил, что в 2025 году в российские мед...

15:00, 20 Апр Зумеры поставили работе жесткие рамки: новый тренд спасает от выгорания, но тормозит карьеру Зумеры все чаще выбирают тренд "работа по зарплате", при котором сотрудник строго ограничивает себя рамками оплачиваемых обязанностей и не берет на с...

23:00, 01 Май Как изменится жизнь жителей Тверской области в мае Май для жителей России в целом, и Тверской области в частности, традиционно стартует с большого количества дополнительных дней отдыха. Как известно, ...

18:00, 22 Апр 7 устройств с ИИ, которые изменят жизнь в 2026 году Долгие годы рынок носимой электроники был ареной компромиссов: умные часы, браслеты и гарнитуры предлагали удобство, но часто страдали от малого врем...

08:00, 04 Май В Тверской области 74 человека обрекли на жизнь в опасности По версии следствия, в соответствии с планом реализации мероприятий по переселению граждан из аварийного жилищного фонда в Осташковском было предусмо...

05:00, 05 Май Что скрывается подо льдом Антарктиды: вода 300°C и жизнь Подо льдом Антарктиды обнаружены источники горячей воды температурой 300 градусов Корейским учёным впервые удалось наблюдать то, что ранее было скоре...

16:00, 24 Апр Жизнь по разрешению: почему келин в Киргизии отдают зарплату свекрови Институт келин — это жесткая социальная иерархия, в которой молодая жена занимает позицию младшего исполнителя в семье мужа. В традиционных регионах ...

02:00, 28 Апр Шашлыки и насекомые: фильмы, которые научат любить дачную жизнь "Сваты" (2008 г.) Возглавляет топ сериал "Сваты". Фильм можно любить, ненавидеть, переключать или смотреть запоем (сезонов едва ли меньше, чем у "Игр...

01:00, 08 Май Можно ли есть крупу, перезимовавшую на даче? Знакомая многим ситуация: приехали весной на дачу, а в шкафчике — забытые с осени гречка, рис, овсянка или мука. Выкинуть жалко. А есть — можно?Об эт...

00:00, 30 Апр Из PlayStation 5 теперь можно сделать ПК на Linux Инженер по безопасности Энди Нгуен (TheFlow) опубликовал на GitHub проект ps5-linux, который предоставляет набор инструментов для запуска Ubuntu 24.0...

03:00, 24 Апр «Всю жизнь друг друга любили»: история Пиманова и Погодиной, похожая на сценарий В возрасте 64 лет умер Алексей Пиманов — телеведущий, режиссер, продюсер и лицо программы «Человек и закон». О смерти деятеля культуры сообщил Первый...

22:00, 29 Апр Ловушка для экологии: как обычные городские светофоры могут отравить жизнь горожан Городская логистика в США превращается в тотальный контроль над атмосферой. Новая методика мониторинга, использующая стандартные системы видеонаблюде...

10:00, 28 Апр На ложную просьбу выключить VPN можно будет пожаловаться Ранее TVTVER.ru сообщал, что глава Минцифры на совещании с руководителями компаний, которые владеют крупнейшими российскими ресурсами, такими как Сбе...

11:00, 24 Апр Представлена новейшая модель DeepSeek. Её уже можно опробовать Новинка отличается открытым исходным кодомВ пятницу, 24 апреля, китайский стартап DeepSeek, занимающийся разработкой искусственного интеллекта, выпус...

08:00, 06 Май "Мне было очень страшно". Алсу рассказала, как развод с Яном Абрамовым изменил её жизнь Алсу высказалась о разводе с экс-супругом Яном Абрамовым. В беседе с "Пятым каналом" 42-летняя певица заявила, что благодарна за этот опыт, ведь толь...

17:00, 12 Май Ловушка для фотонов: новое ультрачёрное покрытие поможет найти жизнь у далеких звёзд Инженеры компании ZeCoat и специалисты NASA разработали уникальное нанопокрытие, которое в 100 раз тоньше аналогов и позволит создать «идеальную тень...

22:00, 29 Апр Ваши воспоминания могут исчезнуть: что заставляет непроизвольно переписывать свою жизнь в голове Человеческая память часто кажется надежным архивом, где каждое событие зафиксировано с точностью до детали. Однако нейробиологические процессы показы...

00:00, 20 Апр Звезда фигурного катания Камила Валиева: биография, скандал с допингом, личная жизнь О карьере юной звезды Олимпиады-2022 говорят много, а вот о личной жизни было почти ничего неизвестно. Где родилась, как зовут родителей, как попала ...

20:00, 02 Май Почему наши мамы не выгорали и не жаловались на жизнь - об этом не принято говорить вслух Сделано в GPT Наши мамы никогда не жаловались на усталость, не говорили о «выгорании» и не бежали к психологу. Но дело не в «героизме» — у них просто...

22:00, 19 Апр В Тверской области можно использовать хлопушки и бенгальские огни В Верхневолжье продлен запрет на запуск пиротехники до его отмены в установленном порядке. Решение принято на заседании Президиума регионального Прав...

08:00, 01 Май PS5 превратили в игровой ПК: на консоли теперь можно запустить Linux Разработчик Энди Нгуен нашёл способ запустить Ubuntu на PS5, превращая консоль в подобие ПК. В демонстрации уже показали запуск Grand Theft Auto V с ...

22:00, 03 Май Жизнь в «непригодной» зоне: «кабельные бактерии» обнаружены глубоко в морских осадках — и привлекли экзобиологов Микробы оказались активны в глубоких анаэробных слоях, где ранее не ожидали устойчивых метаболических цепочек — это меняет представления о границах о...

08:00, 06 Май "Там была беззаботная, счастливая жизнь". Татьяна Лазарева* рассказала, что её дети хотят вернуться в Россию Татьяна Лазарева* призналась, что её дети мечтают вернуться в Россию."Им [детям] запрещено это делать, но они всё равно хотят, потому что там была хо...

15:00, 20 Апр Двойная личная жизнь Аднана Ахмедзаде: неоднозначные отношения и шикарный образ жизни приближенных Недавний арест бывшего высокопоставленного топ-менеджера Государственной нефтяной компании Азербайджанской Республики (SOCAR) Аднана Ахмедзаде всколы...

15:00, 09 Май Можно ли сделать фламинго синим, если кормить его синей едой? Фламинго становятся розовыми из-за еды, сами по себе они не такие яркие Вы смотрите на стаю фламинго. Они розовые. Такие розовые, что кажется, что эт...

11:00, 19 Апр Синдром «ленивого глаза» у взрослых: можно ли исправить то, что упустили в детстве? Синдром «ленивого глаза», или амблиопия, — это снижение остроты зрения на одном (реже — на обоих) глазах без органических причин, когда глаз «анатоми...

14:00, 19 Апр Чекалина посадили, Лерчек борется за жизнь, а Бузова призналась в любви Киркорову: главные новости шоу-бизнеса Неделя с 13 по 19 апреля получилась насыщенной в российском шоу-бизнесе. Блогеру Артема Чекалину вынесли приговор, а его бывшая жена Валерия Чекалина...

07:00, 22 Апр Можно смело брать - "пальмы" там нет: Росконтроль выбрал лучшие марки шоколада ПрогородИнститут экспертизы и контроля качества «Росконтроль» завершил масштабную проверку шоколада. Эксперты изучили состав, безопасность и органоле...

19:00, 05 Май Ловите момент: в какие страны можно улететь в мае менее чем за 100 тысяч рублей Майский туристический рынок демонстрирует редкую щедрость: цены на зарубежные направления стремительно падают, открывая доступ к курортам, которые ещ...

03:00, 10 Май Этот новый японский внедорожник сейчас можно купить дешевле УАЗа На российском рынке Suzuki Jimny снова появились в продаже, причем в самой доступной версии они могут оказаться даже выгоднее некоторых отечественных...

03:00, 10 Май Японский кроссовер доступнее самого дешевого «китайца» теперь можно купить в РФ Honda Vezel оказалась дешевле многих популярных китайских одноклассников. Самый доступный вариант можно купить за 1 миллион 750 тысяч рублей – это пр...

15:01, 10 Май Практичный «японец» с полным приводом по цене Гранты: его можно купить в России На российском рынке появился довольно неожиданный вариант – праворульные компактвэны Suzuki Solio. Их привозят по «серым» схемам, и цены на такие маш...

15:19, 18 Апр Жаловалась на "очень тяжёлую" жизнь: Меган Маркл разозлила участниц дорогостоящего ретрита, пробыв там всего 2 часа Меган Маркл разозлила гостей дорогостоящего ретрита, проводимого подкастом Her Best Life в Австралии, — она пробыла там всего два часа вместо ожидаем...

17:00, 12 Май Мотор и платформа Volvo: этот седан сейчас можно купить в России по цене Лады Один из столичных автосалонов открыл заказ на доступный китайский седан Lynk&Co с индексом 03. Уточняется, что автомобиль 2026 года выпуска полностью...

11:00, 28 Апр Сколько стоит взломать iPhone в 2026 году? На эти деньги можно купить квартиру в Москве Безопасность iPhone и Mac всегда была одним из главных аргументов в пользу экосистемы Apple. Но даже самые защищённые устройства регулярно получают о...

12:00, 01 Май "Думал буду один, но жизнь распорядилась иначе". Бероев высказался о свадьбе с 21-летней балериной вскоре после развода с Алфёровой Егор Бероев высказался о браке с 21-летней балериной Анной Панкратовой, на которой он женился вскоре после развода с Ксенией Алфёровой после 21 года ...

15:00, 01 Май "Думал, буду один, но жизнь распорядилась иначе". Бероев высказался о свадьбе с 21-летней балериной вскоре после развода с Алфёровой Егор Бероев высказался о браке с 21-летней балериной Анной Панкратовой, на которой он женился вскоре после развода с Ксенией Алфёровой после 21 года ...

14:00, 09 Май Продукты в 2026 году можно покупать заметно дешевле: экономию запускают всего несколько привычек Рост стоимости потребительской корзины в 2026 году требует от домохозяйств перехода к модели жесткого администрирования расходов. Продуктовая инфляци...

18:00, 02 Май В РЖД появился уникальный вагон: в нем все купе одноместные — рассказываю о поездке, где наконец можно поспать в тишине и комфорте сделано в geminiПлацкарт — для экстремалов, купе — для переговоров с попутчиками о храпе и политике. А тишина и личное пространство на рельсах обычно...

08:00, 22 Апр Госдума окончательно приняла закон об ИИ в агитации: использовать образ и голос человека можно только с его письменного согласия Государственная Дума на пленарном заседании во вторник, 21 апреля 2026 года, приняла во втором и в третьем, окончательном, чтении закон, регулирующий...

00:00, 21 Апр Ребров о встрече с Овечкиным в 2008-м: «Подхожу к нему: «Серега, можно автограф?!» Видимо, в голове смешались Овчинников и Овечкин. Он вида не подал: сказал, что все подпишет» Экс-вратарь футбольного «Спартака» Артем Ребров в блоге на Спортсе” рассказал, как встретился с хоккеистом « Вашингтона » Александром Овечкиным. «Я с...

21:00, 20 Апр Ученые нашли белок, скрывающий рак от иммунитета Исследователи из Henry Ford Health и Michigan State University Health Sciences выявили механизм, позволяющий опухолям, связанным с вирусом папилломы ...

21:00, 20 Апр Ученые открыли антитело 007, устойчивое к мутациям ВИЧ Международный коллектив медиков обнаружил ранее неизвестное антитело к вирусу иммунодефицита человека, способное нейтрализовать широкий спектр его шт...

17:00, 19 Апр Ученые добились 95% КПД в беспроводной передаче энергии Индуктивная зарядка вышла на уровень, пригодный для автомобилей и робототехникиИсследователи из Университета Штутгарта сообщили о серьезном прорыве в...

11:00, 06 Май Ученые готовятся печатать живые органы на 3D-принтерах Российское здравоохранение переживает кардинальную трансформацию: ученые готовятся печатать живые органы на 3D-принтерах, имплантировать бионические ...

06:00, 04 Май Ученые создали пластик, который сам разлагается по команде Новый способ борьбы с загрязнением пластикомИсследователи создали необычный пластик, который способен сам разрушаться по заданному сигналу. В материа...

14:00, 09 Май Российские ученые изучили восприятие эмоций у билингвов В пресс-службе НИУ ВШЭ сообщили, что ученые впервые изучили, как люди, владеющие двумя языками, воспринимают эмоциональные слова на родном и втором я...

23:00, 24 Апр Антибиотики не укрепляют иммунитет цыплят — учёные НИУ БелГУ Учёные Белгородского госуниверситета (БелГУ) выяснили, что большие дозы антибиотиков не ускоряют развитие тимуса — «завода по производству иммунных к...

21:00, 20 Апр Ученые ЛЭТИ разработали концепцию прибора для глубин В Санкт-Петербургском государственном электротехническом университете «ЛЭТИ» создана концепция гидроакустического устройства для проведения глубоково...

17:00, 18 Апр Учёные объяснили, как ДНК сворачивается в петли внутри клетки Российские и немецкие исследователи создали физическую модель, которая описывает, как внутри клетки образуются петли ДНК. Оказалось, что за это отвеч...

10:00, 24 Апр Китайские учёные завершили грандиозный проект «Цяньянь» Мир в планшете: суперкомпьютер воссоздал 13,8 миллиардов лет эволюции космоса. 23 апреля 2026 года Китайская академия наук представила итог масштабне...

20:00, 24 Апр Где жил Уильям Шекспир: ученые нашли точный адрес его дома Дом великого писателя уже давно был у всех на виду Четыре столетия историки знали, что Шекспир владел недвижимостью в Лондоне, но не могли точно сказ...

20:00, 24 Апр На Марсе растет гигантское темное пятно, и ученые не знают что это Гигантская тень на Марсе увеличивается уже 50 лет С 1976 года на поверхности Марса происходит странное явление: гигантское темное пятно в районе равн...

19:00, 06 Май Российские ученые научились управлять силой графеновых нанолент Ученые из Тамбовского государственного университета имени Г. Р. Державина установили, что свойства графеновых нанолент напрямую зависят от используем...

21:00, 20 Апр Ученые связали «возраст мозга» со сном и риском деменции Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и Медицинского центра Бет Израэль Диконесс установили связь между «возрастом мозга», оп...

21:00, 20 Апр Ученые раскрыли роль нейронных групп в формировании памяти Международная группа исследователей установила, что воспоминания формируются не всей совокупностью активных нейронов, а отдельными их группами, котор...

05:00, 04 Май Российские ученые создадут систему интуитивного обучени роботов В пресс-службе Московского авиационного института (МАИ) сообщили, что ученые вуза создают систему, которая упрощает обучение роботов-манипуляторов но...

18:00, 19 Апр Учёные нашли «слепое пятно» в методах моделирования материалов Химики из Института органической химии РАН обнаружили, что распространённые методы квантовой химии (мета-GGA функционалы) не различают некоторые вари...

15:00, 09 Май Учёные доказали, что сердце умеет восстанавливаться после инфаркта Учёные доказали: сердце человека способно восстанавливаться после инфаркта Если вы когда-нибудь слышали от врача, что после инфаркта сердечная мышца ...

14:00, 09 Май Учёные МИФИ создали прототип инновационного гамма‑телескопа Учёные Института Космофизики НИЯУ МИФИ разработали действующий прототип гамма‑телескопа с повышенной чувствительностью. В планах разработчиков отправ...

11:00, 03 Май Учёные ТПУ ускорили переработку угля на 10% с помощью опилок и масла Исследователи Томского политехнического университета с коллегами из Китая нашли способ повысить эффективность низкосортных углей. Добавка опилок и от...

21:00, 20 Апр Ученые показали, что сила мутации влияет на поведение рака Международная группа исследователей установила, что мутации в одном и том же гене могут по-разному влиять на развитие опухолей. Результаты работы опу...

15:22, 18 Апр Ученые разработали консоль, которая заряжается во время игры Исследователи из Делфтского технологического университета (TU Delft) разработали портативную игровую консоль, заряжающуюся во время игрового процесса...

01:00, 01 Май Российские ученые изучили влияние наночастиц серебра на клетки В Минобрнауки РФ сообщили, что ученые Томского политехнического университета (ТПУ) совместно с мексиканскими коллегами изучили действие наночастиц се...

03:00, 22 Апр Российские учёные определят стойкость к кислородному голоданию по молекулам в крови Российские биологи нашли способ оценивать переносимость гипоксии (кислородного голодания) по концентрации двух молекул микро-РНК в белых клетках кров...

14:00, 27 Апр Ученые из Канады раскрыли загадку появления призраков в старых домах Ученые из Университета Макьюэна в Эдмонтоне, Канада, провели новый эксперимент, связанный с паранормальными явлениями в старых домах, и пришли к выво...

05:00, 07 Май Ученые придумали, как удвоить емкость аккумуляторов без потери скорости зарядки Новая разработка обеспечивает более 7500 циклов заряда/разряда без существенной деградацииИсследователи из Ливерморской национальной лаборатории имен...

19:00, 06 Май Российские ученые создали лазерную технологию упрочнения деталей для авиадвигателей В России разработана технология лазерной ударной обработки титановых и жаропрочных сплавов для авиадвигателей нового поколения. Мощный лазер бьёт чер...

19:00, 06 Май Тверские учёные придумали дорожное покрытие на полимерных подкладках для Арктики Учёные Тверского государственного технического университета запатентовали новую конструкцию дорожного покрытия. Ключевой элемент — жёстко-упругие под...

22:00, 22 Апр Учёные вырастили электронные компоненты внутри мозга живых мышей Новая технология позволяет формировать гибкие биоэлектронные структуры с использованием компонентов кровиУчёные из Университета Пердью (Purdue Univer...

23:00, 12 Май Российские учёные нашли новый фактор, управляющий «упаковкой» ДНК в клетке Исследователи ИЦИГ СО РАН и СПбГУ построили 3D-модель хромосомы и выяснили, что белок когезин (когезивный когезин) не только скрепляет нити ДНК, но и...

01:00, 01 Май Учёные СПбГУ обучили нейросеть оценивать состояние мочевыводящих путей Учёные СПбГУ разработали метод диагностики заболеваний мочевыводящих путей с помощью искусственного интеллекта и обычного смартфона. Пациент снимает ...

14:00, 28 Апр Пермские ученые создали модель для расчета свойств термоусадочных трубок В Пермском национальном исследовательском политехническом университете сообщили, что ученые вуза разработали компьютерную модель, которая впервые поз...

11:00, 03 Май Ученые СПбГУ создали новый тип логических элементов для нейроморфных чипов В пресс-службе Санкт-Петербургского государственного университета сообщили, что ученые вуза предложили свежий подход к созданию логических элементов ...

13:00, 03 Май Микропластик витает в воздухе: ученые нашли неожиданный источник загрязнения Земля оказалась в 20 раз более масштабным источником атмосферного микропластика, чем мировой океан. Об этом сообщает The Times of India со ссылкой на...

02:00, 20 Апр Учёные объяснили, почему у Юпитера больше крупных спутников, чем у Сатурна Модель показала, что различия в магнитных полях планет определяют сохранность и рост крупных лун в аккреционных дискахМеждународная команда учёных из...

21:00, 01 Май Африка раскалывается прямо сейчас: учёные видят рождение океана На Земле зарождается шестой океан — материк раскалывается на глазах Африканский континент медленно разламывается надвое, и на месте разлома однажды п...

03:00, 13 Май Ученые создали нанокристалл из пяти металлов, нарушающий фундаментальные законы химии Международная группа физиков и химиков из Стэнфордского университета и Корейского института передовых технологий (KAIST) совершила прорыв, который ещ...

11:00, 08 Май Российские учёные создали тест для выявления проблем в работе ИИ-моделей белков Исследователи из Института искусственного интеллекта AIRI разработали первый в мире набор тестов, оценивающих геометрическую точность генеративных ИИ...

13:00, 21 Апр Учёные раскрыли, когда на Титане становятся доступны молекулы для предбиологической химии Жаже небольшие доли аммиака резко меняют набор доступных органических молекул — от нуклеобаз до жирных кислот, важных для происхождения жизниТитан, с...

07:00, 24 Апр Ученые разработали конструктор, позволяющий создавать электронику будущего с атомной точностью Для гибкой электроники и квантовых системИсследователи из Университета Бирмингема, Университета Уорика и Венского университета сообщили о разработке,...

02:00, 06 Май Немецкие учёные сделали чип, который может оцифровывать сигналы на рекордной скорости Кремний-германиевый чип установил рекорд по скорости выборки и полосе пропусканияИсследователи из Университета Падерборна сообщили о разработке новог...

19:00, 06 Май Учёные МАИ создали титановый сплав, который лучше поглощает удары и легче аналогов Исследователи Московского авиационного института (МАИ) разработали новый метод обработки титана, позволяющий получить монолитный материал с градиентн...

23:00, 02 Май Перовскитные солнечные панели перестали «умирать» быстро — ученые нашли интересное решение Ученые приблизили массовый выпуск дешевых и эффективных солнечных панелейИсследователи из университета Райса нашли способ повысить долговечность гало...

18:00, 25 Апр Экологический прорыв в индустрии: как российские ученые меняют подход к утилизации шлака и стоков Специалисты Сибирского государственного индустриального университета разработали уникальный метод утилизации промышленных отходов, превращая их в пло...

04:00, 06 Май Земля как капля сиропа: ученые раскрыли тайну странного проседания почвы в Турции Земля под нашими ногами обманчиво стабильна. Пока мы строим города и планируем будущее, колоссальные каменные массы уходят вглубь планеты, словно кап...

06:00, 21 Апр Ученые нашли способ обратить старение мозга вспять, и это простой назальный спрей Ученые предлагают восстанавливать молодость мозга при помощи назального спрея С каждым годом жизни в мозге нарастает нейровоспаление. Именно оно стои...

16:00, 23 Апр Российские учёные нашли замену импортным кормам для рыбы. Для этого надо в Антарктику Российские рыбоводы могут решить проблему дефицита качественных кормов с помощью антарктического криля. Такое решение предложили учёные Всероссийског...

11:00, 06 Май Квантовый эффект позволит гаджетам питаться «из воздуха»: ученые открыли эру автономной микроэлектроники Физики обнаружили новый квантовый эффект, который в перспективе позволит микрочипам и датчикам интернета вещей работать без батарей, преобразуя элект...

04:00, 22 Апр Рога оленя растут быстрее раковых клеток, и ученые поняли почему это их не убивает Ученые могут рассказать о рогах оленя много удивительных фактов Самая быстрорастущая ткань среди всех млекопитающих это не кожа, не волосы и даже не ...

02:00, 20 Апр Учёные определили тип лунного грунта, по которому техника может ездить без опасной пыли Эксперименты показали: «незрелый» реголит сохраняет структуру даже после сотен проходов колёс, что снижает риски для миссий на ЛунеВозвращение на Лун...

23:00, 28 Апр Китайские ученые создали «угольную батарею», которая вырабатывает электричество без сжигания топлива и выбросов CO₂ Китайские исследователи совершили прорыв в энергетике, разработав технологию ZC-DCFC (Zero-Carbon Direct Coal Fuel Cell), которая способна в корне из...

03:00, 02 Май Восемь зашедших, одна выжившая: что увидели ученые в недрах Тибета перед тем, как исчезнуть навсегда Тибет — это не только высокогорные храмы и разреженный воздух. В 2007 году группа из восьми американских исследователей под руководством Кристофера М...

23:00, 20 Апр Учёные впервые смоделировали «реалистичные» галактики с холодным газом и пылью — от Большого Взрыва до наших дней Суперкомпьютерная симуляция COLIBRE воспроизводит эволюцию галактик и проверяет космологию ?CDMУченые из Великобритании разработали уникальную симуля...

20:00, 03 Май Марс «сдирает кожу» со своей луны: учёные предсказали новый сценарий гибели Фобоса раньше ожиданий Исследование показывает, что спутник Марса будет постепенно разрушаться гравитацией планеты, формируя пылевое кольцо вокруг неёДолгое время орбитальн...