Не молоко и не сливки: добавляю в кофе сырое яйцо — получается бархатный напиток с нежной пенкой

Опубликовано: 03:00, 15.07.2026

фото Progorod58 В необычном кофейном рецепте молоко заменяют желтком и сливочным маслом. Напиток получается плотным и бархатистым, но обычное сырое яйцо лучше не использовать. Главное: Желток взбивают с маслом, специями и очень горячим кофе. Погружной блендер создаёт густую нежную пенку. Для безопасного приготовления нужен пастеризованный желток. Что понадобится Горячий кофе, сваренный в турке или кофемашине.


Пастеризованный яичный желток. Небольшой кусочек сливочного или кокосового масла. Корица, имбирь и мускатный орех по вкусу. Сахар или сироп по желанию. Как приготовить бархатный кофе Пастеризованный желток кладут в высокую жаропрочную чашу и соединяют с небольшим кусочком мягкого масла. Отдельно варят крепкий кофе, добавляют сахар и пряности. Напиток должен оставаться горячим. Его начинают вливать к желтку тонкой струйкой, одновременно интенсивно перемешивая венчиком.


Особенно тщательно взбивают первые порции, чтобы масса стала однородной. Затем кофе обрабатывают погружным блендером. Через несколько секунд масло и желток соединяются с напитком, а сверху появляется плотная сливочная пенка. Вкус яйца практически не ощущается: на первый план выходят кофе, корица и тёплые пряности. Почему обычное сырое яйцо не подходит Горячий кофе не гарантирует, что сырой желток


полностью прогреется и станет безопасным. Роспотребнадзор предупреждает, что сырые яйца могут быть источником сальмонеллёза, и рекомендует не употреблять их без полноценной термической обработки. Для такого рецепта безопаснее брать пастеризованный желток или пастеризованную яичную смесь из закрытой упаковки. Вариант с сырым белком и домашней меренгой также лучше исключить. Напиток получается


достаточно калорийным и сытным, но полноценный завтрак он не всегда заменяет. Особенно осторожно добавлять масло стоит тем, кому врач рекомендовал ограничить жирную пищу. Читайте также: Вьетнамский кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: стоит - как растворимый, а по вкусу – лучше зерен из кофейни Саши и Маши в прошлом — 7 имен, как называют детей умные родители:


красивые и с мудрым значением Вьетнамский кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: по цене - копеечный, а по вкусу – лучше зерен из кофейни


Не молоко и не сливки: добавляю в кофе сырое яйцо — получается бархатный напиток с нежной пенкой

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Не сливки и не молоко: добавляю в кофе ложку масла  старый трюк для нежного вкуса и плотной ароматной пенки 18:00, 15 Июл Не сливки и не молоко: добавляю в кофе ложку масла — старый трюк для нежного вкуса и плотной ароматной пенки фото Progorod58 Кофе можно сделать мягким и пенистым без молока. Небольшое количество растительного масла после взбивания превращает напиток в густую...

Этот кофе хочется не пить, а есть ложкой: один простой ингредиент превращает напиток в пышный крем с нежной сладостью 19:00, 17 Июл Этот кофе хочется не пить, а есть ложкой: один простой ингредиент превращает напиток в пышный крем с нежной сладостью фото Progorod58 Растворимый кофе можно превратить в воздушный крем, который держится на ложке и напоминает нежный десерт. Секрет — обычный мёд: после...

Не корица и не сливки: кладу в кофе чеснок  и вкус становится насыщенным, теплым и неожиданно гармоничным 22:00, 20 Июл Не корица и не сливки: кладу в кофе чеснок — и вкус становится насыщенным, теплым и неожиданно гармоничным фото Progorod58 Чеснок кажется последним продуктом, который захочется добавить в чашку кофе. Однако в небольшом количестве он не превращает напиток в...

Почему кофе получается водянистым: ошибка, которую многие допускают при заваривании 05:00, 28 Июн Почему кофе получается водянистым: ошибка, которую многие допускают при заваривании На вкус кофе может повлиять даже то, как вы заливаете его водой Каждое утро миллионы людей заваривают кофе, полагаясь на привычку: засыпали молотые з...

Правда ли, что кофе с молоком вреднее, чем простой кофе - запомните раз и навсегда 18:00, 11 Июн Правда ли, что кофе с молоком вреднее, чем простой кофе - запомните раз и навсегда фото Progorod58 Споры о том, вреднее ли кофе с молоком, чем чёрный, длятся годами. Главный аргумент противников: танины в кофе связывают кальций из м...

Говяжий чай: напиток, который сводил с ума аристократов 19 века 23:00, 17 Июн Говяжий чай: напиток, который сводил с ума аристократов 19 века Говяжий чай использовали как лекарство, но потом от этой идеи отказались В 19 веке врачи прописывали пациентам с истощением необычное средство, конце...

Почему молоко плохо взбивается в капучинаторе 17:00, 17 Июл Почему молоко плохо взбивается в капучинаторе Кажется, что взбить молоко — это самое простое в приготовлении кофе. Но именно здесь чаще всего начинаются проблемы. Один раз пена получается густой ...

Бархатный сезон на Сахалине: туристам предложат скидки, штормы и гастрономические события 04:00, 08 Авг Бархатный сезон на Сахалине: туристам предложат скидки, штормы и гастрономические события Конец августа и сентябрь открывают лучшие возможности для поездки на Сахалин. Бархатный сезон на острове привлекает путешественников сочетанием комфо...

00:00, 02 Июн Добавляю 2 капли в шампунь и не мучаюсь от выпадения волос: любимый домашний лайфхак за 30 рублей freepik.com Витамин B1 (тиамин) — важный элемент, который трихологи часто включают в терапию при выпадении волос. Однако его местное применение — не ...

05:00, 21 Авг Отдых у моря осенью без лишних трат: где бархатный сезон радует не только погодой, но и ценой Осенний отдых требует тщательного планирования из-за смены климатических циклов, однако именно в этот период можно найти наиболее выгодные предложени...

14:00, 03 Июн Добавляю 2 капли в бальзам для волос и не мучаюсь с выпадением и редкими волосами - моя любимая домашняя хитрость Смесь кокосового масла и алоэ вера стала вирусным трендом в уходе за волосами. В соцсетях обещают восстановление даже самых поврежденных прядей и акт...

18:00, 11 Июн Кефирная ловушка: как простой кисломолочный напиток спасет грядки от мерзких слизней - дешево и работает безотказно freepik Зола смывается дождём. Яичная скорлупа не останавливает. Пиво дорого. А кефир, который закис в холодильнике, превращается в идеальную ловушку...

19:00, 31 Июл Цены на отели в бархатный сезон упали: отельеры пошли на крайние меры ради заполнения номеров В преддверии бархатного сезона российские путешественники начали активно бронировать сентябрьские туры. Период конца июля и начала августа считается ...

18:00, 04 Июн Ученые поставили точку в вопросе: когда лучше пить молоко — утром или вечером Фото редакции "Pro Город Пенза"Иногда даже в самом разрекламированном молоке могут быть антибиотики и другие нежелательные добавки. Рассказываем, как...

08:00, 21 Авг Чистые сливки без пальмового масла: Роскачество назвало лучшие бренды — смело берите себе и детям Фото Progorod58 Хорошее сливочное масло должно быть именно сливочным — без растительных жиров, лишних консервантов и попыток выдать более дешёвый про...

10:00, 28 Июн Смело берите по 5 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - эти идеальны для домашней выпечки Фото Progorod58 Хорошее сливочное масло — основа удачной выпечки. Роскачество проверило десятки популярных брендов и назвало марки с натуральным сост...

04:00, 19 Июн На наш Юг больше ни ногой, узнали про другое место: вода как парное молоко, а как там любят русских - еще в 3 раза дешевле, чем в Сочи Гугл картыПутешествовать по Уралу можно в любое время года, но именно летом он раскрывается особенно ярко. Здесь легко совместить всё сразу: и горные...

11:00, 14 Авг Остатки укропа не выбрасываю: перетираю с чесноком и маслом — получается паста для сотни блюд фото Progorod58 К августу укропа обычно больше, чем нужно: зонтики ушли в банки, красивые веточки — в салаты, а на столе осталась целая гора зелени и...

15:00, 19 Авг Рукастые умельцы выискивают шатающиеся советские стулья на Авито: переделывают — и получается мебель класса люкс фото Progorod58 Старый советский стул может выглядеть совсем уныло: потёртый лак, выцветшая обивка, ножки ходят ходуном. Но если дерево целое, выбрас...

12:00, 21 Авг Баклажаны больше не жарю тазами: тушу 3 кг с луком и морковью и получается бархатная икра — зимой к мясу, картошке и макаронам Фото Progorod58 Когда баклажанов много, проще всего пустить их на большую кастрюлю икры. Ничего не нужно жарить партиями: овощи тушатся вместе, а в к...

21:00, 22 Июн Дарюс Каспарайтис: «Бринд′Амор мог бы спокойно еще поиграть в НХЛ. Какая фигура! Пытаюсь тоже быть в такой форме, но не получается» Бывший защитник сборной России Дарюс Каспарайтис высказался о результате финала Кубка Стэнли между «Каролиной» и «Вегасом» (4-2 в серии). – Как вам ф...

08:00, 26 Апр Челестини о 0:0 с «Рубином»: «Игроки сражались и боролись, я увидел команду. ЦСКА весной не хватает уверенности, многое не получается так, как мы бы хотели» Главный тренер ЦСКА Фабио Челестини подвел итоги игры с « Рубином » в 27-м туре Мир РПЛ (0:0). – Вы сыграли первый матч на ноль в 2026 году, довольны...

09:00, 17 Май Самый простой рецепт ржаного кваса: тот самый бочковой хлебный квас со вкусом из детства - получается у всех с первого раза Всего три ингредиента, одна ночь ожидания — и на столе появляется ядрёный, газированный напиток, который пили в СССР из жёлтых бочек. Три ингредиента...

07:00, 02 Май Кофе бодрит даже без кофеина и это не плацебо Кофе делает вас умнее: вот что произойдёт с вашим мозгом без кофеина Кофе без кофеина тоже влияет на мозг — и это не эффект плацебо. Новое исследован...

18:00, 13 Июл Зарядка электрокара с комфортом: кофе и 18 станций в хабе Подведены результаты работы двух пилотных зарядных хабов, введенных в эксплуатацию в текущем году на парковочных объектах «Московского паркинга» у ст...

08:00, 11 Авг Я неделю пил цикорий вместо кофе: вот что из этого вышло Эксперимент с заменой кофе на цикорий дал мне не самый приятный опыт В какой-то момент я понял, что пью слишком много кофе. Сердце колотится, сон ста...

21:00, 26 Апр Вы портите утренний кофе: 1 ошибка с кипятком уничтожает весь вкус Прогород Каждое утро вы совершаете крошечную, но роковую ошибку, которая превращает даже дорогой кофе в горькое пойло. Вы заливаете его кипятком. Каж...

10:00, 08 Авг Россия вышла на рекорд по экспорту растворимого кофе. Кто главные покупатели Россия нарастила экспорт растворимого кофе в первом полугодии 2026 года на 23% по стоимости — до $155 млн. В натуральном выражении поставки выросли н...

18:00, 11 Июл Попробовал турецкий кофе из Магнита, с шоколадными нотками - вот что теперь будут обожать все кофеманы фото Progorod58 Coffee Turca приятно удивляет ароматом: это 100% арабика тонкого помола, которую можно заваривать в турке или прямо в чашке. Иногда к...

14:00, 28 Июн Цены на кофе и шоколад взлетят в 2026 году. Виной всему редкая аномалия Феномен Эль-Ниньо в текущем году негативно влияет на мировое производство какао и кофе, что приведёт к резкому росту цен на эти товары. Климатологи п...

17:00, 24 Июн Чашка кофе в дороге — всего за 45 секунд: Xiaomi представила мобильную кофемашину за 85 долларов Эту кофемашину можно запитать от пауэрбанка через USB-CXiaomi начала принимать предзаказы на портативную кофемашину Mijia Portable Coffee Machine. В ...

15:00, 20 Июн Увидеть Петербург и не разориться: лучшие завтраки, кофе и досуг за копейки в 2026 году Стереотип о чрезмерной дороговизне прогулок вдоль Невы часто мешает заметить реальную картину жизни города. Пока на центральных магистралях за чашку ...

15:00, 19 Авг Баварский кофе из «Чижика» в невзрачной упаковке: по цене растворимого, а по вкусу как зерновой — находка для гурманов фото Progorod58 На полке «Чижика» этот кофе легко пропустить: небольшая пачка 150 г, знакомая марка «Жокей», ничего особенно нарядного. Но внутри не ...

13:00, 30 Апр В "Светофоре" найден шикарный кофе: стоит копейки, а вкус, запах и крепость как из дорогой кофейни Прогород Когда в следующий раз окажетесь в «Светофоре», не проходите мимо кофейного стеллажа. Я, признаться, долго сомневалась — но один глоток случа...

08:00, 29 Июн Стоят дешево, а по вкусу, как дорогие: Росконтроль назвал марки дешевого чая и кофе с отличным составом фото Progorod58 Цена не всегда говорит о качестве. Эксперты проверили популярные марки чая и кофе и нашли несколько бюджетных вариантов с достойным с...

17:00, 18 Май В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с шоколадными нотками На полках «Магнита» появился кофе Coffee Turca Turkish Coffee. Название обещает турецкую крепость, но обжарка оказалась мягкой. Производится он в Мос...

01:00, 20 Авг Турецкий кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: цена смешная, а крепость и аромат как из дорогой кофейни фото Progorod58 Если растворимый кофе уже надоел, а покупать дорогие зёрна не хочется, в «Магните» можно присмотреться к Monarch Turka «По-восточному...

20:00, 25 Май Сколько кофе можно пить в жару: многие превышают норму даже не зная об этом Кофе в жару может заметно ухудшить ваше самочувствие С каждым годом нам все больше становится понятно, что 40-градусная жара в России становится норм...

04:00, 05 Авг В "Магните" найден стоящий вьетнамский кофе для гурманов: цена копейки, а крепость и аромат изумительные фото Progorod58 Пакетик Vinacafe Gold Original 3 в 1 стоит около 20 рублей и выглядит как обычный напиток на скорую руку. Но после заваривания появля...

11:00, 14 Авг 3 признака растворимого кофе, который нельзя брать даже за бесценок в "Светофоре" или "Магните": запомните раз и навсегда фото Progorod58 В магазине стоят две почти одинаковые банки растворимого кофе, а цена отличается в разы. Но дорогой не всегда значит хороший. Перед т...

19:00, 23 Авг Швейцарский кофе из «Пятерочки» в невзрачной баночке: вкус шоколадный, аромат как из кофейни — идеален к завтраку для гурманов Фото Progorod58 Jardin Breakfast Blend легко принять за очередной обычный растворимый кофе. Но у него интересный вкусовой профиль: тёмный шоколад, мя...

21:00, 26 Авг В «Пятерочке» прячется колумбийский кофе в скромной баночке: открываешь — аромат на весь дом, вкус как в дорогой кофейне фото Progorod58 На эту баночку стоит посмотреть хотя бы из любопытства. Kaffa Fresco Quindío Blend №02 — растворимый кофе, но внутри есть ещё и микро...

05:00, 27 Июл Не покупайте дорогой кофе: в "Фикс Прайс" нашла альтернативу для гурманов - запах арабики стоит на всю квартиру Прогород Цены на растворимый кофе давно перестали быть смешными. Даже самые простые пачки подбираются к отметке, за которую раньше можно было взять п...

10:00, 24 Июл Кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: по составу - 100% арабика, по вкусу - как в дорогой кофейне, а по цене - за смешные деньги фото Progorod58 С виду — небольшая бежевая коробочка, которую легко не заметить среди ярких пакетов с кофе. Внутри находятся пять дрипов Coffesso Cre...

09:00, 16 Июл Кофе из «Магнита» в незаметной упаковке: привезен из Германии, а стоит - копейки, по вкусу – с нотками нуги и шоколада фото Progorod58 На полке «Магнита» эта банка легко теряется среди ярких упаковок. Но внутри — сублимированный кофе из 100% арабики с шоколадной горчи...

18:00, 15 Июл На Ozon нашла обалденные китайские конфеты-зёрна за копейки: 2 штуки заменяют целую чашку кофе фото Progorod58 Кофе варить необязательно: две миниатюрные конфеты дают яркий вкус эспрессо и долгое послевкусие. На Ozon упаковка таких «зёрен» обош...

16:00, 24 Май Быстрее, чем выпить чашку кофе: ученые приблизили скорость зарядки электромобилей к заправке бензиновых авто Всего 6 минут на зарядку до 85%Международная исследовательская группа под руководством профессора Ши-Чжана Цяо из Университета Аделаиды (Австралия) с...

19:00, 09 Июн Попробовала в Беларуси великолепный кофе для гурманов: стоит копейки, и зерна той самой темной обжарки Strong фото Progorod58 Любители кофе каждый день ищут баланс между вкусом, ценой и пользой. Бренд Barista Mio из Беларуси предлагает бюджетные варианты. Мы ...

13:00, 08 Июн В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с шоколадными нотками Фото редакции "Pro Город Пенза" На полках «Магнита» появился кофе с громким названием Coffee Turca Turkish Coffee. Обещает турецкую крепость, но обжа...

20:00, 13 Июн Отличаю настоящий кофе от подделки за 3 секунды: просто читаю хитрые надписи на пачке - суррогат больше не беру фото Progorod58 Надпись «100% арабика» на пачке — не гарантия качества, а лишь один из многих параметров. Эксперты Роскачества и кофейного рынка объя...

13:00, 03 Авг "Поставила всех на уши и соскучилась по вкусному кофе". Кристина Асмус рассказала, как отдохнула в Египте с дочерью от Гарика Харламова Кристина Асмус отдохнула в Египте вместе с дочерью Анастасией от бывшего мужа Гарика Харламова. 38-летняя актриса показала в соцсетях новые фото из п...

22:00, 24 Апр В Фикс Прайсе много ерунды, но я нашла настоящий бриллиант - растворимы кофе для гурманов: вкус восхитительный и стоит копейки Прогород За решётками стеллажей с безделушками и сомнительным шоколадом в Fix Price иногда прячутся продукты, за которые в супермаркетах просят вдвое...

13:00, 08 Июн В "Магните" нашли кофе в дрип-пакетах для гурманов: стоит копейки, а пенка мягкая и вкус шоколадно-ореховыми нотками Фото редакции "Pro Город Пенза"Дрип-кофе — это удобная и быстрая система варки. Пакетик крепится на кружку, заливается кипятком — и готов свежий амер...

16:00, 25 Июн Не берите дорогие банки кофе: в "Чижик" завезли альтернативу с чистым составом- аромат арабики, а вкус дороже цены фото Progorod58 Пока многие переплачивают за раскрученные бренды, на полках «Чижика» появился кофе, который удивляет не только ценой, но и насыщенным...

04:00, 19 Июн Не 1 ложка и не 2: опытный бариста ответил на вопрос - сколько кофе нужно добавлять в чашку для идеального баланса вкуса и аромата фото Progorod58 Бариста объяснил, как выбрать кофе без переплаты: 7 признаков на упаковке, которые реально влияют на вкус в чашке Почему «дорогой коф...