Яблоки режу тоньше монетки и сушу мешками: не обычные сухофрукты, а янтарные чипсы

Фото редакцииВ сентябре яблок особенно много: корзины стоят на кухне, урожай привозят с дачи ведрами, а варенье и компоты уже успели занять половину кладовой. Часть плодов можно заготовить совсем иначе — сделать тонкие яблочные чипсы. От привычных сушеных яблок они отличаются прежде всего нарезкой и степенью высушивания. Толстая долька остается

мягкой и эластичной, а тонкий кружок при правильной сушке теряет больше влаги и становится хрустящим. Лучше выбирать плотные яблоки без подгнивших участков. Сладкие сорта позволяют вообще обойтись без подсластителей. Плоды моют, обсушивают и удаляют сердцевину. Кожицу снимать необязательно — с ней кружочки лучше сохраняют форму. Самая важная деталь — толщина. Яблоки нарезают кружочками примерно по 2–3 мм. Если есть

овощерезка-мандолина, получить одинаковые ломтики проще, но пользоваться ею нужно только с защитным держателем. Противень застилают бумагой для выпечки и раскладывают кружочки одним слоем, не накладывая друг на друга. Никакого масла не требуется. По желанию сверху можно добавить щепотку корицы — она хорошо сочетается с естественной яблочной сладостью. В обычной духовке

чипсы удобно сушить примерно при 80–100 °C. Время зависит от сочности яблок, толщины нарезки и самой духовки и может составлять несколько часов. В середине процесса кружочки стоит перевернуть. Если духовка плохо выводит влагу, используют предусмотренный производителем режим конвекции; оставлять дверцу приоткрытой допустимо только тогда, когда это разрешено инструкцией конкретной духовки. Не стоит ждать, что горячий ломтик прямо на противне сразу захрустит. После сушки яблокам дают полностью

остыть. Именно по остывшим кружочкам проще определить результат. Если середина остается влажной и легко гнется, партию лучше досушить. В электросушилке процесс еще проще: кружочки раскладывают на поддонах одним слоем и выбирают температуру и время по инструкции прибора для фруктов. Периодически поддоны можно менять местами, если конкретная модель сушит неравномерно. Есть маленькая хитрость для красивого цвета. Нарезанные яблоки быстро темнеют на воздухе,

поэтому их можно ненадолго опустить в воду с небольшим количеством лимонного сока, затем тщательно обсушить и только после этого отправлять сушиться. Это не обязательный этап и на вкус почти не влияет, зато кружочки могут остаться светлее. С хранением спешить нельзя. Теплые чипсы нельзя сразу насыпать в закрытую банку или пакет: остаточная влага может дать конденсат. Их полностью охлаждают, проверяют, что среди хрустящих кружочков не

осталось влажных, и только затем перекладывают в чистую сухую герметичную тару. И хотя осенью таких яблок действительно можно насушить много, выражение «мешками» лучше оставить для процесса заготовки. Готовые чипсы любят сухость и герметичную упаковку: если оставить их в обычном тканевом мешке во влажном помещении, они быстро наберут влагу из воздуха и потеряют тот самый карамельный хруст. В итоге вместо привычных мягких долек получается совсем другая заготовка: тонкие

золотистые кружочки, которые приятно ломаются и хрустят. А главное, для их сладости не понадобилось ни ложки сиропа, ни грамма добавленного сахара.

Яблоки режу тоньше монетки и сушу мешками: не обычные сухофрукты, а янтарные чипсы — хрустят как карамель, а сахара ни грамма

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

21:00, 17 Сен Инжир любит не килограмм сахара, а всего 1 ложку: 20 минут в духовке — орехи хрустят, а карамельный сироп тянется за ложкой Прогород Сентябрь — самое время есть свежий инжир. В сезон его становится больше на рынках и в магазинах, а цена нередко приятнее, чем зимой. Если до...

05:00, 30 Авг Старые полотенца не режу на тряпки: заливаю цементом и сушу на ведре — получаю кашпо, которые выглядят как дизайнерские Фото Progorod58 Старые махровые полотенца совсем не обязательно пускать на тряпки. Из них получается очень эффектное кашпо для дачи: ткань пропитываю...

3 этапа и можно детям давать: как правильно мыть сухофрукты без грязи, химии и липкой пленки 14:00, 03 Июн 3 этапа – и можно детям давать: как правильно мыть сухофрукты – без грязи, химии и липкой пленки фото Progorod58 Сухофрукты обрабатывают глицерином, дешёвыми маслами и диоксидом серы (E220). Это не только эстетика: масла защищают от насекомых и п...

20:00, 02 Май В Фикс Прайсе найдено отличное лакомство для детей: поющий музыкальный леденец - карамель со вкусом персика Прогород Думаете, леденец — это просто сладость? А вот и нет. В «Фикс Прайсе» появилась новинка, которая в прямом смысле поёт у вас во рту. Достаточн...

07:00, 02 Май Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных продуктов 6 популярных продуктов, созданных случайно — и вы об этом не знали Некоторые из самых знаменитых продуктов в мире появились не в результате гениально...

22:00, 08 Май Вкусно и полезно: как приготовить овощные чипсы дома Если вы любите чипсы, но картофельные снеки из магазина пугают вас избытком соли, масла и вредных добавок в составе, их можно заменить на домашние ов...

07:00, 02 Май Правда ли, что чипсы вредят мозгу, даже если вы едите правильно Если вы любите чипсы, у ученых для вас не самые хорошие новости Ультраобработанные продукты вроде чипсов, газировки и замороженных полуфабрикатов сос...

11:00, 05 Июл Огурцы в банках на зиму: хрустят без хрена и без стерилизации - мой лучший рецепт уже 16 лет, готовлю сама и всех научила Фото Progorod58 Хрустящие огурцы можно закрыть без листьев хрена. Главное — не экономить на чистоте, соли, уксусе и прогреве. Маринованные огурцы час...

01:00, 20 Июн Полный привод, 463 л.с. и 900 км без грамма бензина: новейший BMW i3 50 xDrive First Edition уже доступен для заказа в Европе Но цена внушительнаяBMW начала принимать предварительные заказы на новый электрический седан i3 50 xDrive First Edition. Причем случилось это на неск...

23:00, 25 Июн Уловистая насадка на леща из СССР: есть на кухне у многих - рыба клюет мешками фото Progorod58 Пока одни тратятся на дорогие ароматизаторы, опытные рыбаки вспоминают старый советский рецепт. Главный ингредиент наверняка уже есть...

06:00, 16 Сен Серые пакеты с Ozon и Wildberries больше не выбрасываю: забираю с ПВЗ мешками — дома нашла им 7 полезных применений фото Progorod58 После заказов эти плотные серые пакеты копятся с удивительной скоростью. Раньше они сразу летели в мусор, а теперь часть складываю в ...

15:00, 19 Авг Это как куркума, только лучше: 1 чайный пакетик в рис — янтарный цвет, тонкий аромат и ни грамма лишней пряности Фото редакцииРис подходит практически ко всему: котлетам, курице, рыбе, гуляшу и овощам. Но обычный белый гарнир иногда получается совершенно безлики...

21:00, 26 Авг Желуди тащу из леса мешками и запариваю кипятком — бесплатно, а пользы вагон: 5 умных применений на даче и дома фото Progorod58 В лесу под дубами можно набрать целое ведро желудей за несколько минут. Дома их сначала перебирают, убирают дырявые и подгнившие, а х...

22:00, 28 Май Как обычные автосервисы относятся к китайским моделям и электромобилям? – Помимо того, что больше тридцати лет руководите СТО, вы еще и общественную работу ведете в рамках нескольких сообществ. Что изменилось в отрасли за...

18:00, 20 Авг Чем зарабатывали на жизнь обычные люди в Средние века Сцена из рыночной жизни с участием мясников в Средние века Жизнь большинства людей в Средневековье крутилась вокруг простого вопроса — как прокормить...

09:00, 26 Май В ловушке комфорта. Почему лечение диабета — это не только снижение сахара? Жизнь в большом городе дает массу комфорта. Однако у этого благополучия есть обратная сторона. Чем удобнее и технологичнее наше существование, тем вы...

20:00, 02 Сен Не только витамин C: чем яблоки полезны для иммунной системы Осенью и зимой особенно хочется добавить в меню продукты, которые помогают организму справляться с сезонными нагрузками. Одним из привычных вариантов...

23:00, 19 Июл Криптовалюты пришли в обычные платежи: Visa запускает инфраструктуру для стейблкоинов Платёжный гигант объединит расчёты в цифровых долларах со своей существующей системой, которую используют 200 млн продавцов по всему мируVisa запусти...

11:00, 19 Июн Маленький, но уже взрослый на вид: древний житель болот поставил под сомнение путь на земную сушу Ученые пересмотрели сценарий выхода первых обитателей океана на сушу. Долгое время считалось, что наши далекие предки проходили через стадию головаст...

19:00, 23 Авг На Авито скупаю мешки из-под сахара как очумелая: 7 применений для дома и дачи — ни один не пропадает зря фото Progorod58 Мешки из-под сахара кажутся обычным мусором, но на даче это почти готовая хозяйственная тара. Они лёгкие, прочные, не боятся сырой зе...

09:00, 17 Май Остров-убийца в Азовском море: почему на эту новую сушу смертельно опасно наступать Голубицкий грязевой вулкан превратил прибрежную зону Таманского полуострова в территорию с аномальной активностью. Природный механизм этого объекта н...

18:00, 05 Июл Можно ли пить колу без сахара каждый день: врачи дали неожиданный ответ В коле содержится слишком много сахара, чтобы пить ее каждый день Если поставить перед собой классическую банку газировки и ее диетический аналог, вы...

14:00, 05 Сен Cколько сегодня стоили бы обычные вещи из СССР с учетом современных денег Некоторые вещи в СССР действительно стоили недорого, но к технике это не относилось Хлеб за 17 копеек, проезд в метро за 5 копеек, мороженое за 19 ко...

06:00, 06 Авг Не только киноа. Какие обычные и недорогие каши защищают печень от ожирения От ожирения печени — самой частой болезни современности, защищает перуанская крупа киноа. Это убедительно доказали в эксперименте китайские ученые. И...

22:00, 29 Апр Ловушка для экологии: как обычные городские светофоры могут отравить жизнь горожан Городская логистика в США превращается в тотальный контроль над атмосферой. Новая методика мониторинга, использующая стандартные системы видеонаблюде...

17:00, 24 Июн Совершенно новый кроссовер Skoda, который даже больше Superb. Представлен Skoda Peaq: полный привод, 299 л.с. и ни грамма бензина По длине кузова Peaq уступает универсалу Superb, но по длине колесная базы — заметно превосходитSkoda представила электрический кроссовер Peaq — круп...

00:00, 07 Сен Российские яблоки вытеснили импорт. Доля отечественных фруктов выросла до 90% Доля российских овощей и фруктов в крупных торговых сетях стабильно растёт, заявил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли ...

12:00, 11 Сен Каждый рубль под прицелом: почему обычные семьи могут остаться без единого пособия Министерство труда и социальной защиты РФ инициирует радикальную реформу контроля за доходами населения, которая может оставить тысячи семей без госу...

07:00, 27 Апр Золотые яблоки: как структурный дефицит превратил привычный фрукт в объект роскоши Российский фруктовый сектор столкнулся с парадоксом: экзотика стала доступнее привычного урожая средней полосы. К концу апреля 2026 года стоимость ки...

09:00, 17 Май Золотая жила на грядке: как превратить яблоки и зелень в дополнительный источник дохода Лето традиционно превращает российские дачные участки в мини-фермы, где хозяева прикладывают колоссальные усилия ради урожая. Большая часть выращенно...

15:00, 05 Июн Дети жарят на костре. Как безопасно подсушить хлеб и запечь яблоки на углях Лето — время пикников и посиделок у костра. Взрослые — обожают шашлыки. У детей же свои любимые блюда. Они запекают в углях картошку и поджаривают хл...

12:00, 09 Июн Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть? Коричневые бананы не нужно выбрасывать, из них можно сделать много чего полезного Коричневые бананы на столе и поникший салат в холодильнике знакомы ...

23:00, 21 Апр OPPO Pad Mini – компактный планшет тоньше iPhone Air с чипом Snapdragon 8 Gen 5 OPPO представила неожиданный для рынка продукт – планшет OPPO Pad Mini, который бросает вызов устоявшимся представлениям о том, каким должен быть ком...

11:00, 07 Сен Умные часы Honor Watch 6 Pro получили мониторинг остановки сердца, уровня сахара и артериального давления Новинка получила яркий OLED-экран, а также необычную систему распознавания взгляда Honor открыла предварительные заказы на Watch 6 Pro сразу по всем ...

00:00, 02 Сен Можжевельник осенью тащу домой охапками из леса: сушу, крошу и по мешочкам — зимой эти веточки на вес золота фото Progorod58 Можжевельник хорош тем, что аромат у него не пропадает вместе с летом. Хорошо высушенные веточки и хвоя ещё долго пахнут лесом, смоло...

08:00, 29 Апр Яблоки в России стали дороже апельсинов. Почему отечественный фрукт превратился в деликатес Цена яблок в конце апреля 2026 года превысила стоимость апельсинов на 23 рубля, а по некоторым позициям сравнялась с бананами. Традиционный для средн...

16:00, 25 Авг "Девчонки тоньше". Мать Тимати высказалась о разнице в воспитании мальчиков и девочек Симона Юнусова, мать рэпера Тимати (настоящее имя — Тимур Юнусов), которую на днях раскритиковали за пожелание людям "побольше детей", высказалась о ...

19:00, 23 Авг Календулу сушу до хруста и перетираю с солью: зимой одна солнечная баночка работает за троих — в масло, суп и тесто Фото редакцииКонец лета — самое время заглянуть не только в огород, но и на цветочную клумбу. Календула продолжает цвести до холодов, и вместо того ч...

10:00, 16 Сен Пластиковые бутылки больше не выбрасываю, а режу тонкой спиралью: длинные ленточки расходую километрами фото Progorod58 Пустая бутылка кажется одноразовой вещью, но если срезать дно и нарезать стенки по спирали, получается удивительно длинная пластикова...

16:00, 13 Сен Обрезки старого линолеума больше не выбрасываю, а режу полосками: длинные ленточки расходую километрами Фото Progorod58 После ремонта куски линолеума обычно годами лежат где-нибудь за шкафом, а потом всё равно отправляются на мусорку. Но если нарезать и...

07:00, 20 Авг Тоньше, мощнее, умнее: обзор складного флагмана Samsung Galaxy Z Fold 8 Ultra Samsung снова представила новую линейку «раскладушек», в которой произошли некоторые перестановки. Galaxy Z Fold 8 с форм-фактором книжки принял стат...

17:00, 21 Апр Мощнее, тоньше рамки, микрофон: Huawei представила серию умных часов Watch Fit 5 Huawei анонсировала Watch Fit 5 и Watch Fit 5 Pro. Обе модели часов сохранили привычный дизайн, но версия Pro получила более тонкие рамки и увеличенн...

08:00, 31 Авг Huawei Watch D3 с улучшенным замером давления станут тоньше и получат увеличенный экран Новые смарт-часы Huawei представят 2 сентября Huawei Watch D3 накануне официальной премьеры показали на рендерах, раскрыв внешний вид и ряд характери...

02:00, 20 Апр Обзор робота-пылесоса Dreame X60 Ultra Complete: корпус тоньше, возможностей больше Каждый раз, когда я слышу о выходе на рынок новой модели робота-пылесоса, первым делом пытаюсь понять: чему еще ее научили. Некоторые новации оценить...

00:00, 02 Сен Яблоки заливаю медом и специями: зимой нет ничего вкуснее карамельного масла с хлебом — едим по 50 банок Фото редакцииОсенью яблок бывает столько, что после нескольких банок варенья и противней шарлотки хочется приготовить из них что-нибудь совсем другое...

03:00, 27 Авг Вишневые листья не сушу и не засыпаю солью: варю с яблоками — зимой открываю банку душистого сиропа, и весь дом пахнет летом Фото редакцииВ конце лета на яблонях уже наливаются плоды, а на вишне еще остается много крепких зеленых листьев. Обычно их не замечают или собирают,...

15:00, 14 Июл Ярче, тоньше, изящнее: представлены флагманы HUAWEI Pura 90s, наушники FreeClip 2 S и планшет MatePad Air 14 июля 2026 года в Куала-Лумпуре состоялась масштабная международная презентация Huawei, на которой компания официально представила флагманские смар...

06:00, 16 Сен Линолеум после ремонта берегу как зеницу ока: на даче режу на полосы — получаю 5 полезных вещей почти из мусора фото Progorod58 После ремонта длинные узкие обрезки линолеума кажутся почти бесполезными: на пол их уже не постелишь, а выбросить жалко. На даче таки...

02:00, 18 Сен Рифлёный коврик из Fix Price скупаю метрами, но на пол не стелю: режу на квадраты и полоски — 5 переделок, от которых пользы вагон фото Progorod58 Как использовать рифлёные коврики EVA из Fix Price Два небольших коврика O'Kitchen размером 45×29 см стоят всего 62 рубля, а материал...

05:00, 30 Авг Листья хрена не сушу просто так: перетираю с солью — зимой щепотка на картошку и мясо, а запах будто открыли банку летних солений Фото редакцииОсенью крупные листья хрена часто отправляют в компост вместе с другой ботвой. В основном, сохранают и перерабатывают только корни хрена...

15:00, 22 Июл Anbernic представила новую ретро-консоль RG SP. Она стала тоньше прошлой модели, но сохранила старый процессор Бренд Anbernic выпустил на мировой рынок новую складную консоль Anbernic RG SP, которая стала развитием модели RG34XX SP. Главным изменением оказался...

23:00, 06 Июн Чипы размером с атом: в Японии ученые создали нанотрубки толщиной 1 нанометр — тоньше волоса в 100 тысяч раз Японские исследователи приблизили появление транзисторов нового поколенияГруппа японских исследователей, в которую вошли специалисты Токийского униве...

15:00, 13 Сен Втулки от туалетной бумаги режу по спирали: перед зимой длинные ленты на вес золота — 5 применений, о которых мало кто знает Фото редакцииОсенью дома начинается большая перестановка: летние вещи отправляются на антресоли, с дачи привозят посуду, впереди еще и коробки с елоч...

05:00, 03 Июн Шеф-повар сборной России: «Отказ от сахара – несложный процесс. Через 7-10 дней произойдет детокс, и вы начнете получать другое удовольствие от всех продуктов» Шеф-повар «Локомотива» и сборной России Артур Сагателов рассказал, какие преимущества можно получить при отказе от добавленного сахара. – При Карпине...

06:00, 16 Сен Пока все режут яблоки на шарлотку, готовлю японский тыквенный пирог: внутри сливочный и воздушный — вкуснее чизкейка и тает как облако Фото редакцииОсенью каждая хозяйка обязательно печет шарлотку, делает другие различные вкусности из яблок, на завтрак часто бывают яблочные оладьи. К...

12:00, 11 Сен Резиновые перчатки из «Светофора» беру пачками и режу на кольца: перед отъездом с дачи стягиваю ими все подряд — весной себе аплодирую Фото редакцииСентябрь и начало октября на даче — время не только последнего урожая, но и большой уборки. Нужно свернуть удлинители, собрать шпагат, р...

15:00, 19 Авг Арбузные корки кладу в морозилку вместо помойки: режу кубиками на варенье, цукаты и хрустящую закуску к мясу — 3 заготовки почти из ничего фото редакцииСейчас как раз время самых сладких и сочных арбузов — в августе их покупают часто, а после семейного ужина остается целая гора толстых к...

15:00, 19 Авг Старые паласы скупаю на Авито и тащу на дачу: режу на полоски и превращаю в садовые дорожки — чисто даже после сильного дождя фото Progorod58 Старый палас может пригодиться на даче, особенно в проходах между грядками. Его режут на длинные полосы и закрывают землю там, где по...

23:00, 13 Авг Антон Глинкин: «Дома нет сахара, молочки, глютена, обычного хлеба. Стараемся покупать хорошие качественные продукты: рыбу, мясо, крупы, овощи. Ем что-то нездоровое – ощущаю по самочувствию» Бывший нападающий «Трактора» Антон Глинкин в интервью Спортсу’’ рассказал, как изменилось его питание. – Как изменились ваше питание и образ жизни? –...

10:00, 05 Июн Обычные россияне даже не почувствуют запуск 5G, технологию поддерживают всего 10% устройств, рост скорости будет крошечным. «МегаФон» прогнозирует заметный эффект через год-полтора Компания обещает рост скорости, но не сразуГендиректор «МегаФона» Хачатур Помбухчан рассказал на ПМЭФ, что введение технейтральности, то есть возможн...

19:00, 25 Авг iPhone 20 будет как iPhone Air, только круглее и тоньше: что известно о дизайне Слухи о юбилейном Айфоне наконец обросли конкретикой, причём не про начинку, а про то, как Apple вообще собирается его собирать. Инсайдер Fixed Focus...