Вареное мясо в бутылку — на утро вкусная колбаска готова: ни химии, ни порошков, ни консервантов

сделано в geminiЗабудьте про магазинную нарезку: вы можете приготовить мясной деликатес, в котором не будет ни одного консерванта. Это не фантастика, а старый немецкий рецепт «Зельц», который кулинарный блогер Наталья Калнина адаптировала до гениальной простоты. Варёное мясо на ночь отправляется в обычную

пластиковую бутылку — а наутро получается колбаса, за которую не стыдно перед гурманами. Почему «Зельц», а не супермаркет У магазинной колбасы есть свой скелет в шкафу: стабилизаторы, усилители вкуса и фиксаторы окраски. Домашний зельц — это мясо, специи и бульон. Вы точно знаете, из чего сделан бутерброд, которым вы кормите семью. Что понадобится Никаких заумных ингредиентов — всё уже лежит в кухонном шкафу: Свиная рулька — 2 шт. (около 1,8 кг).

Соль — 2 ст. ложки. Лук — 1 шт. Чеснок — 7 зубчиков. Перец чёрный горошком — 12 шт. Перец душистый — 5 горошин. Лавровый лист — 2 шт. Пластиковая бутылка — 1 шт. (для формы). Как готовить: без магии, чистая физика Правильный бульон. Замочите рульки на час в холодной воде, промойте и отправляйте

в скороварку. Туда же — соль, оба перца, лаврушку и целую луковицу. Заливаете водой и варите: час под давлением или четыре часа в обычной кастрюле. Секрет текстуры. Остудите мясо прямо в бульоне — так оно впитает аромат до последней капли. Затем отделите от костей и нарежьте крупными кусками. Измельчать в труху нельзя: красота зельца именно в аппетитной мозаике на срезе. Формовка. Добавьте к мясу выдавленный чеснок и пару половников бульона. Масса должна стать

чуть клейкой, напоминающей холодец. Перемешайте, плотно утрамбуйте в бутылку со срезанным горлышком и уберите в холодильник на ночь. К утру коллаген сделает своё дело: колбаса схватится и будет держать форму не хуже покупной. Лайфхак от шефа Чтобы ломтики получались идеально

ровными, не вынимайте зельц из бутылки сразу. Разрежьте пластик канцелярским ножом — и готовое мясное полотно само выскользнет на доску. Подавайте с горчицей, хреном или просто на ржаном хлебе. Читайте также: Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур После 22 апреля томатам - обязательно: 1 ложка под корень - и рассада как молодой лес, сильная и коренастая Всего 1 ст. ложка в раковину — и трубы всегда чистые, без

зловонных пробок и засоров

Вареное мясо в бутылку — на утро вкусная колбаска готова: ни химии, ни порошков, ни консервантов — идеально на бутерброды

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

07:00, 22 Апр Скумбрия в бутылке, как копченая: просто помещаю тушку в бутылку и заливаю маринадом - вкусно и никакой химии Сделано в Sora Приготовить рыбу с насыщенным вкусом копчения можно без коптильни и жидкого дыма. Достаточно скумбрии, пластиковой бутылки и правильно...

В Магните найдены те самые летние томаты: мясистые, сочные и стоят копейки - идеальны в салат и на бутерброды 21:00, 26 Апр В Магните найдены те самые "летние" томаты: мясистые, сочные и стоят копейки - идеальны в салат и на бутерброды Прогород В межсезонье найти в супермаркетах по-настоящему вкусные помидоры — задача со звездочкой. Чаще всего под видом томатов продаются твердые, бе...

12:00, 15 Май Всё должно быть идеально: Starship опять тестируют, а на стартовой площадке выливают тонны воды Запуск ожидается 20 маяSpaceX вывезла Ship 39 на площадку Massey’s Range для проведения дополнительных испытаний перед ожидаемым запуском. По данным ...

Мясо и апельсины: по чему археолог Бутягин скучал в польской тюрьме 19:00, 30 Апр «Мясо и апельсины»: по чему археолог Бутягин скучал в польской тюрьме Освобожденный из польской тюрьмы археолог Александр Бутягин за пять месяцев заключения больше всего скучал по нормальной еде — мясу и апельсинам. В э...

В Светофоре найдены консервы из тунца для гурманов: стоит копейки, рыба кусками и без масла - идеально для салата 13:00, 30 Апр В "Светофоре" найдены консервы из тунца для гурманов: стоит копейки, рыба кусками и без масла - идеально для салата ПрогородВы до сих пор переплачиваете за громкие бренды в поисках приличного тунца? В «Светофоре» обнаружился продукт от «Рыбпромпродукта», который вы...

Мясо для ****. Главреда российского медиа о культуре уволили после его высказываний о женщинах 19:00, 14 Май "Мясо для ****". Главреда российского медиа о культуре уволили после его высказываний о женщинах Бывшего главного редактора телеграм-медиа о культуре "А!" Алексея Е. (фамилию не сообщают) "отменяют" в сети за его высказывания о женщинах. Так, в с...

12:00, 24 Май ВС РФ освобождают три города. Сводка СВО на утро 24 мая Российская армия проводит большие войсковые операции по освобождению трех городов — Орехова в Запорожской области, а также Славянска и Константиновки...

08:00, 07 Май Сводка СВО на утро 7 мая. Киев гонит под Сумы резервы «смертников» Командование Вооруженных сил Украины (ВСУ) судорожно перебрасывает последние резервы в Сумскую область, где наступает наша армия. Об этом сообщает Te...

11:00, 17 Май Почему букет сирени в спальне может испортить вам утро Сирень приятно пахнет, но есть очень серьезный подвох Май, сирень во дворах, и рука сама тянется сломать ветку и поставить в вазу дома. Но ботаники п...

10:00, 08 Май Уксус с минералкой в мусорку - "особенный" кофейный маринад для шашлыка поражает вкусом: мясо нежное, сок течет по рукам Фото: Мария Иванова Забудьте про уксус, минералку и прочие привычные «размягчители». Представьте маринад, который делает свинину почти маслянистой, а...

06:00, 04 Июн Зеленскому заткнули рот в НАТО: главные новости мира на утро 4 июня На пресс-конференции в Киеве с участием генсекретаря НАТО Марка Рютте и Владимира Зеленского произошла ситуация, когда глава альянса не дал последнем...

05:00, 13 Июн Почему из раковины воняет канализацией и как убрать запах без дорогой химии У вони из раковины может быть много причин, но от нее можно избавиться Неприятный запах из раковины может испортить день когда угодно. Иногда эта про...

13:00, 21 Апр Учёные раскрыли, когда на Титане становятся доступны молекулы для предбиологической химии Жаже небольшие доли аммиака резко меняют набор доступных органических молекул — от нуклеобаз до жирных кислот, важных для происхождения жизниТитан, с...

03:00, 13 Май Ученые создали нанокристалл из пяти металлов, нарушающий фундаментальные законы химии Международная группа физиков и химиков из Стэнфордского университета и Корейского института передовых технологий (KAIST) совершила прорыв, который ещ...

18:00, 25 Апр Физика вместо химии: наностолбики превращают пластик в смертельное оружие против вируса Микромир — это поле вечной позиционной войны, где мы десятилетиями проигрывали вирусам в маневренности. Но инженеры из RMIT решили сменить тактику: в...

05:00, 05 Май Почему полет на Луну откладывается, хотя ракета уже готова? Агентство NASA все еще не знает, когда именно люди вернутся на Луну Меньше месяца назад экипаж «Артемиды-2» благополучно вернулся на Землю, и это был...

14:00, 03 Июн 3 этапа – и можно детям давать: как правильно мыть сухофрукты – без грязи, химии и липкой пленки фото Progorod58 Сухофрукты обрабатывают глицерином, дешёвыми маслами и диоксидом серы (E220). Это не только эстетика: масла защищают от насекомых и п...

06:00, 24 Май Samsung Display готова к массовому выпуску OLED-панелей для MacBook Pro Ожидается, что Apple выпустит свою модель MacBook Pro следующего поколения в конце этого года или в начале следующего года. Согласно слухам, ноутбуки...

10:00, 08 Май Рюмку на ночь в унитаз - и на утро он сверкает белизной: хоть сдавай по гарантии - ни желтых подтеков, ни вони, ни мочевого камня Прогород Жёлтые подтёки, серый известковый налёт и несмываемый камень под ободком превращают уборку туалета в пытку. Но есть копеечное средство, кото...

12:00, 11 Июн Индия готова закупать российский СПГ. Почему сейчас это особенно выгодно Москве Посол Индии в Москве Винай Кумар заявил о заинтересованности республики в закупках российского сжиженного газа. При этом впервые за год танкер с СПГ ...

11:00, 31 Май Россия готова увеличить прокачку казахстанской нефти через КТК. Объемы упали на четверть Российский посол в Казахстане Алексей Бородавкин заявил о готовности России нарастить объемы транспортировки казахстанской нефти по системе Каспийско...

01:00, 02 Май Больше не нужно оставлять его дома: Тула готова к приёму туристов с домашними животными Путешествия по России становятся более чуткими к запросам владельцев животных. Тула окончательно утвердилась в статусе пет-френдли центра, адаптируя ...

23:00, 29 Май Путин заявил, что ИИ заменит низкоквалифицированных специалистов, а Россия готова к лидерству в гонке компьютерного разума Путин заявил, что ИИ заменит низкоквалифицированных специалистов, а Россия готова к лидерству в гонке компьютерного разума. Выступая на пленарной сес...

17:00, 28 Апр Критиковавшая СВО и жалевшая террористов из "Крокуса" певица Манижа готова снова выступать в России за 1,6 млн рублей Певица Манижа (полное имя — Манижа Сангин), уехавшая из России после начала СВО в родной Таджикистан и известная неоднозначными высказываниями о тера...

11:00, 21 Апр Ксения Собчак заявила, что готова объединиться с Викторией Боней против "запрета свободного интернета" Ксения Собчак заявила, что готова объединиться с Викторией Боней против "запрета свободного интернета", и поблагодарила её за извинения. Ранее Боня и...