Вареное мясо в бутылку — на утро вкусная колбаска готова: ни химии, ни порошков, ни консервантов — идеально на бутерброды

сделано в geminiЗабудьте про магазинную нарезку: вы можете приготовить мясной деликатес, в котором не будет ни одного консерванта. Это не фантастика, а старый немецкий рецепт «Зельц», который кулинарный блогер Наталья Калнина адаптировала до гениальной простоты. Варёное мясо на ночь отправляется в обычную

пластиковую бутылку — а наутро получается колбаса, за которую не стыдно перед гурманами. Почему «Зельц», а не супермаркет У магазинной колбасы есть свой скелет в шкафу: стабилизаторы, усилители вкуса и фиксаторы окраски. Домашний зельц — это мясо, специи и бульон. Вы точно знаете, из чего сделан бутерброд, которым вы кормите семью. Что понадобится Никаких заумных ингредиентов — всё уже лежит в кухонном шкафу: Свиная рулька — 2 шт. (около 1,8 кг).

Соль — 2 ст. ложки. Лук — 1 шт. Чеснок — 7 зубчиков. Перец чёрный горошком — 12 шт. Перец душистый — 5 горошин. Лавровый лист — 2 шт. Пластиковая бутылка — 1 шт. (для формы). Как готовить: без магии, чистая физика Правильный бульон. Замочите рульки на час в холодной воде, промойте и отправляйте

в скороварку. Туда же — соль, оба перца, лаврушку и целую луковицу. Заливаете водой и варите: час под давлением или четыре часа в обычной кастрюле. Секрет текстуры. Остудите мясо прямо в бульоне — так оно впитает аромат до последней капли. Затем отделите от костей и нарежьте крупными кусками. Измельчать в труху нельзя: красота зельца именно в аппетитной мозаике на срезе. Формовка. Добавьте к мясу выдавленный чеснок и пару половников бульона. Масса должна стать

чуть клейкой, напоминающей холодец. Перемешайте, плотно утрамбуйте в бутылку со срезанным горлышком и уберите в холодильник на ночь. К утру коллаген сделает своё дело: колбаса схватится и будет держать форму не хуже покупной. Лайфхак от шефа Чтобы ломтики получались идеально

ровными, не вынимайте зельц из бутылки сразу. Разрежьте пластик канцелярским ножом — и готовое мясное полотно само выскользнет на доску. Подавайте с горчицей, хреном или просто на ржаном хлебе. Читайте также: Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур После 22 апреля томатам - обязательно: 1 ложка под корень - и рассада как молодой лес, сильная и коренастая Всего 1 ст. ложка в раковину — и трубы всегда чистые, без

зловонных пробок и засоров

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Онлимед представляет собой современное решение для закупки медицинских товаров, объединяющее удобство, надежность и широкий ассортимент...
• Стеклофибробетон представляет собой эффективное решение для оформления фасадов, объединяя в себе прочность, легкость, долговечность и эстетическую выразительность...
• Выбор стоматолога для ребенка требует внимательного подхода и учета множества факторов...
• Электроинструмент от ТМ EMTOP выделяется среди аналогичных продуктов на рынке благодаря своей надежности, функциональности и доступности...
• Интимная гигиена является важной частью ежедневного ухода за телом, напрямую влияя на комфорт и здоровье...
• Лечение зубов с применением современных методик художественной реставрации является эффективным решением для восстановления здоровья и красоты улыбки...
• Семяныч безопасность: почему одинаковый уход даёт разные результаты...
• Зачем лечить глубокий прикус?...
• Зеркала с подсветкой становятся всё более популярным элементом современного интерьера...
• Замена набоек является важной процедурой, позволяющей продлить срок службы обуви и обеспечить её безопасную эксплуатацию...
• ИИ-агенты становятся важным элементом современной бизнес-среды, позволяя компаниям повышать эффективность, снижать издержки и ускорять развитие...
• Грузовые автомобили являются основой современной логистики и перевозок, обеспечивая стабильное движение товаров между городами и странами...
• Анализаторы газов крови и электролитов являются важнейшим элементом современной лабораторной диагностики, особенно в отделениях интенсивной терапии, реанимации и неотложной помощи...
• Термоэтикетки давно стали неотъемлемой частью современной торговли, логистики и складского учета...
• Матрасы из кокосового волокна представляют собой удачное сочетание природных материалов, долговечности и ортопедических свойств...
• Выбор автомобильных колес — это комплексный процесс, требующий учета множества параметров...
• Онлайн-фінансові сервіси, що пропонують швидке оформлення позик без додаткових дзвінків і складних перевірок, стають зручним інструментом для вирішення тимчасових фінансових потреб...
• Кухни и мебель на заказ представляют собой оптимальное решение для создания комфортного и продуманного интерьера...
• Подготовка к тестам в системе дистанционного обучения требует комплексного подхода, включающего изучение теории, практическую работу и развитие аналитических навыков...
• Сигнализатор горючих газов многоканальный взрывозащищённый стационарный — это важный элемент системы промышленной безопасности...