На вид как мармелад, на вкус — освежающий цитрус: варю варенье вкуснее персикового из простых стеблей с огорода

Опубликовано: 17:00, 08.08.2026

фото Progorod58 Стоит нарезать обычные стебли ревеня и добавить пару апельсинов — и через полчаса в кастрюле уже густое янтарное варенье, похожее на мягкий мармелад. Кислинка ревеня не даёт ему стать приторным, а цитрусовая цедра добавляет такой аромат, что привычное персиковое легко отходит на второй план. Главное: На 1 кг очищенного ревеня берут 1 кг сахара и 2 крупных или 3 небольших апельсина. Варенье


готовят в два коротких этапа по 10 минут с полным охлаждением между ними. Белую часть апельсиновой кожуры удаляют, чтобы она не дала горечь. Листья ревеня в пищу не используют — для варенья подходят только стебли. Сначала подготавливаю ревень Листья полностью удаляют, оставляя только сочные черешки. Если стебли уже крупные и кожица стала грубой, внешний слой удобно подцепить ножом и снять длинными полосками. Подготовленный


ревень нарезают кусочками примерно по 1 см и перекладывают в кастрюлю. На 1 кг очищенных стеблей понадобится 1 кг сахара. Им пересыпают ревень и оставляют ненадолго, чтобы начал выделяться сок. Молодые нежные стебли можно очищать не так тщательно — после варки они всё равно быстро размягчаются. Апельсин здесь меняет весь вкус


На такое количество ревеня понадобятся 3 небольших апельсина или 2 крупных. Плоды хорошо моют, обдают горячей водой и мелкой тёркой снимают только яркий оранжевый слой цедры. Белую часть лучше не захватывать — именно она может добавить неприятную горечь. После этого апельсины очищают, мякоть нарезают небольшими кусочками, а косточки обязательно удаляют.


Цедру и апельсин отправляют к ревеню. Варю всего 10 минут Кастрюлю ставят на средний огонь и постепенно доводят содержимое до кипения, периодически перемешивая. После закипания нагрев уменьшают и варят ровно 10 минут. Ревень довольно быстро отдаёт сок и начинает распадаться, поэтому долго держать его на плите не требуется. Затем огонь выключают, кастрюлю накрывают и оставляют до полного охлаждения. Второе кипячение даёт нужную густоту Остывшее варенье снова ставят на плиту, доводят


до кипения и готовят ещё около 10 минут. Именно после второго нагревания консистенция становится особенно интересной: часть ревеня превращается в густую основу, а отдельные кусочки остаются заметными. После охлаждения масса дополнительно уплотняется и


напоминает нежный фруктовый мармелад. Горячее варенье раскладывают по чистым подготовленным банкам. Если заготовку планируют хранить длительное время при комнатной температуре, лучше использовать проверенную технологию консервирования с подходящей тепловой обработкой. Без неё безопаснее держать варенье в холодильнике. В


итоге из самых простых огородных стеблей получается яркий десерт с двумя вкусами сразу: сначала чувствуется сладкий апельсин, а следом появляется свежая кислинка ревеня. Особенно хорошо такое варенье подходит к тостам, сырникам и несладкому чаю. Читайте также: Куда ехать отдыхать с детьми в 2026‑м: 7 российских курортов, которые по красоте не уступают Мальдивам Старые картонные коробки собираю по соседям и везу на дачу: за 3 минуты на грядках красота и порядок,


даже слизней не видно Пластмассовые крышки от сметаны не выбрасываю, а применяю их с пользой: 5 проверенных вариантов для дома


На вид как мармелад, на вкус — освежающий цитрус: варю варенье вкуснее персикового из простых стеблей с огорода

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье Мохито  вкуснее любого ананасового джема 01:00, 27 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...

Не выбрасываю остатки арбуза: варю с яблоками красивое варенье - ароматное, густое и с приятной кислинкой 21:00, 27 Июл Не выбрасываю остатки арбуза: варю с яблоками красивое варенье - ароматное, густое и с приятной кислинкой фото Progorod58 Сочная арбузная мякоть и кисло-сладкие яблоки превращаются в густое янтарное варенье. Арбуз почти растворяется в сиропе, но оставляет...

Клубника и вишня больше не в моде: варю изумрудное варенье из киви - кисло-сладкое и густое, как конфитюр 05:00, 27 Июл Клубника и вишня больше не в моде: варю изумрудное варенье из киви - кисло-сладкое и густое, как конфитюр фото Progorod58 Это варенье не зависит от дачного урожая. Киви продаётся круглый год, а из килограмма плодов получается густой зелёный десерт с лимон...

Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде  полный список 21:00, 24 Июн Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде — полный список фото Progorod58 Многие уверены, что любые грибы нужно обязательно варить или жарить. На самом деле есть виды, которые употребляют без термической обр...

Свёклу больше не варю: 1 простой способ  и кухня чистая, без запаха, а вкус в разы слаще 21:00, 01 Июн Свёклу больше не варю: 1 простой способ — и кухня чистая, без запаха, а вкус в разы слаще Варка свёклы — это час ожидания, запах на всю кухню и потеря сладости. При запекании вода не используется, сахара карамелизуются внутри, а витамины и...

В СКФУ создали мармелад для укрепления суставов и иммунитета 15:00, 09 Июл В СКФУ создали мармелад для укрепления суставов и иммунитета Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали мармелад для людей с высокими физическими нагрузками — спортсменов и работнико...

От огорода к собственному делу: история жительницы Унечского района 11:00, 07 Авг От огорода к собственному делу: история жительницы Унечского района Социальный контракт — государственная мера поддержки, реализуемая в рамках регионального проекта «Многодетная семья (Брянская область)», входящего в ...

Смягчить жесткое сердце. Готовим сочный шашлык - вкуснее, чем в ресторане 08:00, 07 Авг Смягчить жесткое сердце. Готовим сочный шашлык - вкуснее, чем в ресторане Говяжье сердце – самая рабочая мышца в туше быка или коровы. Это субпродукт, оно стоит гораздо дешевле, чем сама говядина, а пользы там – не меньше. ...

05:00, 22 Июл Краденое всегда вкуснее: ученые научно обосновали популярную пословицу Создатели публикации в научном издании Food Quality and Preference опытным путем доказали справедливость старого поверья: похищенная пища на самом де...

05:00, 24 Май Почему дорогая вода не всегда вкуснее дешевой: дело не только в цене Бутилированная вода имеет разный вкус, и этому есть причины Вода — вроде бы простейшее мокрое вещество, два атома водорода и один кислорода. Казалось...

15:00, 17 Июн Тётя покупает в "Светофоре" свинину, клубнику, готовит тушенку, варенье и продает - на вырученные деньги дом в деревне купила фото Progorod58 Пока одни ругают дискаунтеры, другие находят в них источник заработка. История женщины, которая превратила дешёвые продукты в небольш...

15:00, 15 Май Российский режиссёр Кантемир Балагов представил в Каннах свой новый фильм "Варенье из бабочек" с Моникой Беллуччи 34-летний российский режиссёр Кантемир Балагов, который покинул Россию, не приняв СВО, представил свой новый фильм "Варенье из бабочек" на 79-м Каннс...

08:00, 20 Июн Клубнику не варю, а жарю на сковороде: в 2 раза ароматнее, а ягоды целые - сохраняю лето в пакете Обычное варенье — это кастрюля, долгое кипение и ягоды, превращённые в кашу. Но есть способ, который выглядит почти как кулинарная хитрость: клубнику...

19:00, 17 Июл Минтай и селедку не беру: россияне переходят на рыбу, которая полезнее, вкуснее и готовить ее 30 минут фото Progorod58 Замороженная скумбрия выглядит скромно, зато после духовки превращается в сочную рыбу с румяной кожицей. Чистить почти нечего, мелких...

19:00, 09 Июн Пельмени больше не варю и не жарю: готовлю по рецепту от моей бабушки - самые "правильные" пельмешки в сковороде фото Progorod58 Стандартная варка и жарка пельменей — это скучно. Есть способ лучше: потушить их в сковороде с овощами и томатным соусом. Результат —...

10:00, 28 Июн В Магнит за матчей из Сингапура: хоть и растворимой, но с кремовой основой и ароматом кокосовых сливок - вкуснее, чем из кофейни фото Progorod58 В отделе здорового питания в «Магните» обнаружила необычную сингапурскую матчу с кокосовыми сливками. Попробовала сама — рассказываю,...

04:00, 07 Май Как выбрать летние шины: пять простых критериев Большинство автомобилистов меняют шины на летние в апреле-мае, ориентируясь на погоду в своем регионе. В некоторых из них низкие температуры сохраняю...

17:00, 26 Апр Как читать больше книг и не бросать: 5 простых лайфхаков Хочешь читать больше? Вот 5 лайфхаков для читающих Книги — одно из величайших удовольствий в жизни, и это хорошо известно каждому, кто когда-либо час...

05:00, 23 Май Как конвертировать GPT в MBR и наоборот: несколько простых способов для Windows Основная загрузочная запись (MBR) – это наследие давно минувших дней, когда объем потребительских накопителей не превышал 2 Тбайт, а в самих компьюте...

15:00, 25 Июн Как отключить экономию трафика на телефоне: несколько простых способов Мобильная сеть уже давно обеспечивает достаточно высокую скорость работы, а стоимость трафика стала относительно небольшой. Но, конечно, это не повод...

17:00, 30 Июн ИИ-заметки в Google Meet стали доступны для простых пользователей Ранее сервис был доступен для клиентов из сферы образования и корпоративных пользователей Google WorkspaceФункция «Сделай заметки для меня» (Take not...

17:00, 04 Авг Пять простых вопросов помогут распознать депрессию: проверьте себя Психиатр Евгений Фомин рассказал, как самостоятельно проверить свое состояние и отличить депрессию от обычной усталости. По словам специалиста, обрат...

10:00, 08 Авг Пять простых способов увеличить накопитель в ноутбуке, не трогая системный SSD Фото Magnific Нехватка места на внутреннем накопителе — одна из самых частых проблем, с которой сталкиваются владельцы ноутбуков. Заменить SSD не все...

05:00, 28 Апр SmartDJ позволяет пользователям изменять звучание с помощью простых слов Инженеры Пенсильванского университета разработали SmartDJ — редактор на основе искусственного интеллекта, позволяющий пользователям изменять иммерсив...

00:00, 02 Июл Хлеб больше не заплесневеет и не засохнет 7 дней: 2 простых трюка от сотрудницы хлебозавода Фото Progorod58 Многие хранят хлеб неправильно, из-за чего он быстро покрывается плесенью или становится жестким. Достаточно изменить всего две привы...

09:00, 21 Май Ловчие пояса не нужны: избавился от тли и муравьев с помощью 2 простых ингредиентов - понадобилось всего 5 минут pxhere.com Клей на поясах высыхает, а муравьи находят обход. Дешёвый состав из дёгтя и мыла перебивает феромонные дорожки — и вредители теряют дорогу...

10:00, 08 Май Шершавым и сухим пяткам - обязательно, и кожа гладкая как у младенца: несколько простых хитростей привести ноги к лету в порядок Пятки после зимы иногда выглядят так, будто ими можно шлифовать мебель. Но вернуть коже мягкость реально даже дома — без дорогих процедур и агрессивн...

21:00, 22 Май Хургада: отдых на любой вкус Хургада: отдых на любой вкус Египет привлекает к себе свыше 10 млн. туристов ежегодно, при этом солидная часть отдыхающих отправляется прямиком в Хур...

15:00, 18 Июн Казахский способ мытья головы: дорогие баночки можно отнести на помойку - после простых действий волосы растут гуще и быстрее freepik В интернете набирает популярность «казахский способ» ухода за волосами с травяными отварами. Но действительно ли он помогает сделать волосы г...

04:00, 22 Апр 2 способа приготовить овсянку, сохранив вкус и пользу Овсянка полезна, но есть способы сделать ее еще лучше Каждое утро я ем овсянку, считая ее идеальным началом дня. Главное, как писала моя коллега Вера...

09:00, 27 Июн Лучшие игры с сюжетом на ПК: топ-10 проектов на любой вкус Кто-то в компьютерных играх предпочитает шикарную графику и покупает для этого мощное "железо". Другие же могут предпочесть картинке цепляющий геймпл...

13:00, 12 Июн На вкус неотличим от классического: учёные приготовили «ультразвуковой» эспрессо Ультразвуковое приготовление кофе требует 24,3% энергии, потребляемой традиционной эспрессо-машинойУчёные из Университета Нового Южного Уэльса в Авст...

21:00, 26 Апр Вы портите утренний кофе: 1 ошибка с кипятком уничтожает весь вкус Прогород Каждое утро вы совершаете крошечную, но роковую ошибку, которая превращает даже дорогой кофе в горькое пойло. Вы заливаете его кипятком. Каж...

06:00, 21 Апр Некоторые люди слышат цвета и чувствуют вкус слов: научное объяснение Умение чувствовать запах музыки называется синестезией Представьте, что каждая буква алфавита для вас окрашена в определенный цвет, музыка рисует пер...

08:00, 29 Июн Вьетнамский хит в Фикс Прайсе за 99 рублей: нашла необычный зеленый чай матча - вкус, как у дорогого фото Progorod58 В Fix Price нашла растворимый матча латте из Вьетнама всего за 99 рублей. Рассказываю, стоит ли покупать бюджетную новинку и чем она ...

21:00, 26 Апр Стоит копейки, а вкус на миллион: расстегай с минтаем - "ленивый рецепт" для хитрых хозяек Сделано shedevrum.aiПризнаюсь, я долго обходила минтай стороной, считая его пресной рыбой. Но когда в магазине в очередной раз подскочили цены на кра...

05:00, 27 Июл Нашла в Магните грузинский сыр для гурманов: цена скромная, а сливочно-солёный вкус — на высоте Фото Progorod58 Любимый сыр исчез из доставки, пришлось искать замену по составу. Сулугуни собственной марки «Магнита» выглядел скромно, но после пер...

18:00, 02 Май В "Чижике" найден обалденный шашлык в маринаде: стоит копейки, а вкус и сочность на высоте ПрогородСвиной шашлык в «Чижике» продаётся по 299 рублей за килограмм — почти вдвое дешевле, чем в «Пятёрочке», где аналогичный «деликатесный» стоит ...

03:00, 15 Июл Забытый вкус из детства: узнали рецепт сладких вареников, томленных в молоке, у пензенских старожил Прогород ПензаВ разгар июля, когда пензенские рынки заполнены крыжовником, вишней и садовой клубникой, самое время вспомнить о старинном блюде, котор...

17:00, 17 Май "Когда вкус не купишь, остаётся покупать бренд". Яну Рудковскую высмеяли за фото в тяжёлом люксе Яну Рудковскую высмеяли в инстаграме* за фото в вещах Chanel. В мае 51-летняя светская дива улетела в Париж и на днях приобрела несколько вещей от ку...

13:00, 30 Апр В "Светофоре" найден шикарный кофе: стоит копейки, а вкус, запах и крепость как из дорогой кофейни Прогород Когда в следующий раз окажетесь в «Светофоре», не проходите мимо кофейного стеллажа. Я, признаться, долго сомневалась — но один глоток случа...

17:00, 05 Май В "Чижике" найден обалденный торт Тирамису: стоит копейки, а на вкус нежный, не отличить от домашнего ПрогородГотовы поспорить, что этот десерт сметут с полок перед праздниками: за 499 рублей вы получаете 500 граммов тирамису, который по вкусу не отли...

22:00, 20 Июл Не корица и не сливки: кладу в кофе чеснок — и вкус становится насыщенным, теплым и неожиданно гармоничным фото Progorod58 Чеснок кажется последним продуктом, который захочется добавить в чашку кофе. Однако в небольшом количестве он не превращает напиток в...

13:00, 08 Июн В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с шоколадными нотками Фото редакции "Pro Город Пенза" На полках «Магнита» появился кофе с громким названием Coffee Turca Turkish Coffee. Обещает турецкую крепость, но обжа...

00:00, 02 Июл В Чижике отыскала домашний капучинатор за 499 рублей: кофейные гурманы в восторге — густая пенка и мягкий вкус Фото Progorod58 Любители домашнего капучино нашли бюджетную новинку в «Чижике». За 499 рублей можно купить аккумуляторный капучинатор, который за мин...

15:00, 05 Июн В "Фикс Прайсе" найдено мороженное с чистым составом: стоит копейки, а вкус необычный, похожий на Скитлс Фото редакции "Pro Город Пенза"Недавно в «Фикс Прайсе» появилось мороженое Skittles. Делимся обзором на продукт, и стоит ли новинка вашей покупки? Це...

18:00, 02 Май Стрижки, которые убирают несколько десятков лет: лучшие варианты для женщин зрелого возраста - выбирайте на свой вкус сделано в geminiПосле 50 лет правильно подобранная стрижка работает как визуальный лифтинг: подтягивает овал, открывает взгляд и стирает усталость. И...

22:00, 24 Апр В Фикс Прайсе много ерунды, но я нашла настоящий бриллиант - растворимы кофе для гурманов: вкус восхитительный и стоит копейки Прогород За решётками стеллажей с безделушками и сомнительным шоколадом в Fix Price иногда прячутся продукты, за которые в супермаркетах просят вдвое...

13:00, 08 Июн В "Магните" нашли кофе в дрип-пакетах для гурманов: стоит копейки, а пенка мягкая и вкус шоколадно-ореховыми нотками Фото редакции "Pro Город Пенза"Дрип-кофе — это удобная и быстрая система варки. Пакетик крепится на кружку, заливается кипятком — и готов свежий амер...

16:00, 25 Июн В Фикс Прайсе найден новый синий чай: стоит копейки, но вкус из серии "вау-дроп" с яркой кислинкой и с лепестками анчана фото Progorod58 Пока многие заказывают модные травяные чаи на маркетплейсах, в Fix Price появилась новинка с лепестками анчана и цитрусами. Цена прия...

08:00, 01 Июл Берите сразу по 5 каталок - внутри 100% мясо: Росконтроль нашел отличную Докторскую колбасу - чистый состав и замечательный вкус фото Progorod58 Найти качественную вареную колбасу на полках магазинов непросто. Эксперты Росконтроля проверили популярные марки и назвали образцы, к...

16:00, 25 Июн Не берите дорогие банки кофе: в "Чижик" завезли альтернативу с чистым составом- аромат арабики, а вкус дороже цены фото Progorod58 Пока многие переплачивают за раскрученные бренды, на полках «Чижика» появился кофе, который удивляет не только ценой, но и насыщенным...

08:00, 20 Июн На вкус лучше элитных десертов, а стоит в разы дешевле: Роскачество проверило бренды зефира - смело берите хоть по 5 пачек Фото Progorod58 Многие покупатели после истории с массовыми жалобами на зефир решили, что виновником проблем стал мальтит — популярный сахарозамените...